табактын бир нече түрү бар: "уй Stroganoff", - деп айткан "уй Stroganoff". Алардын бири болсо мындай дейт: Pavel .Менин, сүрөтчүлөр, анын үйүнүн эшигин көрүү сыяктуу эле, студенттер сүрөттөрүнүн анын чогултуу, Александр G. илим адамдардын колдоосу үчүн "ачык столдун" үчүн мода баштаган көрө алган. Ар бир студент, ал тургай, бир ойго жаш жигит кийип, өз үйүндө акысыз тиштеп алган. Ушак жонокой участоктору бөлүнүп, French тартипте, казанды кычкыл каймак чыгы менен кызмат кылып жаткан болот акылдуу ашпозчу кээ бир аманат Frenchman табакка менен келген экен. Аш болумдуу жана ошол эле учурда даамдуу, бул илимдерге алдыга узартуу начар студенттерге жардам берет. Башка бир уламыш боюнча, Count Stroganov меймандос кожоюн катары мүнөздөйт жана көрөгөч саясат, саны, бир элчи акырында падышага келип берди топтордун бири, ичинде. тамак мурун аяктап калганда, ашканада конок тамак даяр, ысык ичинен эч нерсе жок болчу. Эч нерсе жок, бирок акылдуу melenko кесилген тилке тамак эт жеген жана сүзмө калдыктары төктү. Кабарчы буруусу жана ыкма менен алдоого жана окуя бул тамак Count Stroganov аты аталат.
Кантип "Stroganoff" кайрылсак болот? белгилүү СССР ", даамдуу жана ден соолугу үчүн тамак-китебине" кирип, биз жеген бир идишке салып Ducal Статусунда даярдоо, эч качан билип! "Уй Stroganoff - 5-7 г уй Tenderloin салмагы жука баягы кесилген. кууруу жөнүндө гана 3-5 мүнөт гана талап кылынат. Абдан аз убакыт андан ары жок болуп кетүү үчүн зарыл болгон ... "Бирок, бир гана мүмкүнчүлүк тамактарды даярдоо эмес. Бул үчүн, бир нече ресторан баруу үчүн жетиштүү болуп саналат. ингредиенттердин-жылы жаңы тамак-аш киргизүү көптөгөн ашпозчулар тайманбастык менен уй Stroganoff менен эксперимент. мүмкүн болушунча аракет кылып, алар абдан татып сортторун тандоо: ырдашы бир гана нерсе бойдон калууда.