- Безеткини - 700 грамм
- Кашыкка - 100г
- Ун - 2-3-ст. кашыктарды
- Өсүмдүк майы - 100 мл
- Пияз - 2 даана
- Базарында өрт чыкты - 150 грамм
- Сыр - 100 гр
- Туз - 1 чай кашык
- Ground кара калемпир - 2-3 Pinches
- Укроп, петрушка - 50 грамм
Бёрк жыйылып турган терини алып кетет жана өлчөмдө кичинекей этин жиликтеп бөлсүн. Туз, калемпир. орто жылуулук үстүнөн мешке таба коюп, ага өсүмдүк майын куйгула. унитаз, ошондой эле кызуу болсо, ун менен ысык тыйындарды көгөрүп кетти. Жана кууруу жумшак чейин. Тазалайт жана пияздын кыйылган. Жууп, парниктерде өчүргүлө. Айыбымды тазарта сүзмө менен кашыкка козгойт. Сиз жаңы кашыкка ушалап жараянына коркуп турган болсо, даяр кашыкка бир кумура сатып алууга болот. бир кесек н жөнүндө сыр чыгыъыз. аны бышыра турган табактагы куурулган ысык сындырым кой. катмар жыйылып жайылып пияз, ашкөк, каймак чыгы + кашыкка жана майдаланган сыр чачып төгөм. кызуу мешке салып, 180 ° C 30 мүнөт.
Кызматтын: 4-5