Shepardsky торт - классикалык кыргызча ашканасы. Бул жонокой, аны денелик муктаждыгын канааттандыруу жашаруу, Лондондо бир сонун даам салттуу тамак калтырып жатат.
заттар:
- чабак уйдун 0,5 кг
- 2 косыныз. л. зайтун майы
- ½ чоң пияз
- 3 - 4 сарымсак тиштери
- 2 сабиз орточо мааниси
- 2 сельдерей, данга
- ¾ чөйчөк токтотулган таза буурчак
- 1 ч. L. кургатылган италиялык ашкөк
- 1 косыныз. л. Worcestershire чыгы
- томат соусун 200 мл
- кыйылганын, жаңы петрушка 60-80 г
- 3 - 4-кайнатылган картошка, аарчыды
- 15 - 30 г май
- сүт же каймак 120 мл
- 1 жумуртка, туз, калемпир
Даярдоо ыкмасы:
- жумшак жана тунук чейин чейин майдаланган пияз пантүркизм жана Sauté зайтун майын жылытуу. бир нече мүнөт майдаланган сарымсакты жана Fry кошуу. майдаланган жашылча бошотушат - сабиз, сельдерей, буурчак. ингредиенттерди жакшылап аралаштырып.
- жашылча менен Балык жана жасмыктан жасалган бир аралашманын кой - эт жакшы күрөң түстү сатып алышыбыз керек. Туз жана калемпир, италиялык чөптөрдү жана Worcestershire соустун кошуу.
- кетчуп киргизип, температураны төмөндөтүү жана кээде тукуруш, 10 мүнөткө себилип. петрушканын кошуу жана жылуулук алып.
- кайноо, туздалган суу, бир тектүү массага камчы менен жашылча-май, каймак, туз жана калемпир кошуу: майдаланган карт даярдоо. Шорпо тыгыз коюу ырааттуулугу керек.
- бышыруучу portioned сымал жашылча петрушка катмары менен Балык жатты. калыптандырууга, торт, пирожный суу- менен жакын эт элечек, майдаланган карт.
- Coat бетиндеги токочторду жумуртка-суу турундогу жана 200 градус камырды мешке жайгаштырылган 10 - алтын Браун чейин 20 мүнөт. чөптөр менен кооздоп, жылуу кызмат.