Биздин перпендикулярдуу куюу жайында Окрошка даярдоо - ысык, ысык, бул убакыт жана даамдуу түшкү тамактануу, жашай бербейт. Бирок аба ырайынын жагымсыз шарттарынан улам кечки менен кундо бирге болгула! Айрыкча, чечим бар - муздак шорпо ысык жай төп келет. Classic орус суук шорпо Окрошка деп аталат. сөздүн этимологиясы жөнүндө жөнөкөй - бардык компоненттери кылдат аралашмада "кыйратуу". Бирок, бул жөнөкөй табактагы бир нече айырмачылыктары бар. Ошондуктан, көп Окрошка татытылгандай нан kvass, ал эми дагы бир байыркы рецепт бар - сүт менен таштанды. Oddly жетиштүү, бирок, мындай аралашмалар жеп бактылуу да, жөн гана ташуу ичкенге эмес, адамдар. Ошентип, жогорку тамак сунуш кылабыз!
заттар:- Кан 500 мл
- Green Пияз 0.25 устун
- Жумуртка 2 даана.
- Картошка 1 даана.
- Бадыран 2 даана.
- 1 тооктун буту даана.
- Salt 0.5 ч. L.
- Ground кара калемпир 0,5 ч. L.
- Сары кычы 2 ч. L.
- Сүзмө 1 косыныз. л.
- 1-кадам таштанды бизге зарыл: 0.5 л кан сууга бышырылган тоок санын шыйрагы менен (же жарым көкүрөгүн), 2-майда бадыраң, көк пияз, 2 бышырылган жумуртка, сары кычы, даамын кийим, туз, калемпир жана өсүмдүк кайнатылган картошка.
- 2-кадам тоок тери, чыйратылган жанчып тазаланган. кубатуулугу помидорлорду кесип.
- 3-кадам г картошка жана катуу н ч.
- 4-кадам жумуртка кесип, ак жана сарысында бөлүнөт. Протеин кесимчелер жана Сары кармалууда.
- 5-кадам Cut чөптөр жана эт аралашма, бадыран, картошка, пияз жана таштанды үчүн көмөч казанга белоктор.
- 6-кадам сарысы айрылышына же кол менен жасалат.
- 7-кадам: сары кычы, каймак, туз жана калемпир менен сарысын кошуу. жакшылап аралаштырып.
- 8-кадам, майдаланган продукт толтуруусун кошуп аралаштырып, кан куюп үчүн. шорпо осы бир нече саатка, муздаткычта салды. Сиз майдаланган укроп аягына менен чачып алабыз кызмат кылып жатканда.