- Cream - 150 миллилитр
- Торпок эти - 600 грамм
- Кургак ак шарап - 150 миллилитр
- Сарымсак - 2 тиштери
- Туз - 1 чай кашык
- Ун - 50 гр
- өсүмдүк майы - 30 миллилитр
- Provencal чөптөр - 2 чай кашык
1. Биринчи жуугуч эт, андан кийин бир курч бычак эт дан (эки сантиметрдин даана болжол менен жарымы туурасы) боюнча кылынсын. скотч жана эт менен жаап, ошондой эле, анын туурасы жарым сантиметр болуп кайра согушту. эт айрылган эмес, мындан ары да аракет кыл. 2. бир табакка ашкөк, ун, туз куюп, жакшы нерсени аралаштырып. эт Broken-өчүрүү даана натыйжасында аралашманын жапты. 3. унитаз, жакшы жылытып, куурулган эт эки зайтун майын жана отуз секунд кошуу. ал кургак болот деп Perederzhivat эт, кымбат баалуу эмес. көлөмү, эт кыскартуу керек. Эт бир тема табакка өтүп, бирок, соус даярдап жылуу жерге алып. 4. тазалоо пияз, андан кийин кылдат көмөч-жылы, ал кесип, куурулган эт, куурулган пияз деди. пияз, сарымсак менен толукталсын. Fry ачык-айкын жана куюп шарап чейин. Эки же жара берүү үч мүнөт. Азыр каймакты жана чөптөрдү кошуп, ашпозчу, эки-үч мүнөт. Кыл. чыгы коюлануу керек. жок туз, туз жок болсо. 5. кызмат мурун, эт соусу төгөм. Жашылча салат, майдалап картошка улуу гарнир болуп саналат.
Кызматтын саны: 4