Dorada
Cooking Dorado толугу менен мыкты. балык көп болсо, анын эки же үч тилгенде керек.
кесип бакалоор, ич тазалоо, жумшак жуушат: 1. балык даярда. 2. Андан сырткары, сарымсак confit тамак. 3. Балык сарымсак менен ашкөк, май ичиндеги жол тайгалак болуп калат жана коюп розмарин. 4. туз жана ири калемпир менен катуу суу менен bream чач. Fry куурулган же 200 градус Мангал 25 мүнөт бышырды. Меню жок. Бул үстүнөн өтүнөйүн, жок кылыш үчүн, куйрукка башчысы кайчылаш бир кесип алууга болот. Ал сөөк бөлөк ыңгайлуу болот.
Бул эмне
бир дайындоо же башка жеке жыпар жыттуу. Эгер эрежелерин билген болсо, анда балык тамактын даамы өз алдынча тандап алууга болот.
- Тамыр, балыктын этин мөөр, анын жытын жана даамын жакшыртат.
- Анис (уруктар) тамак таттуу даам берет.
- Танды, бир аз кайгыга жана алтын түстүү менен ачуу даам берет. Oregano балык идиш бир аз ачуу даам берет.
- Иссоп жөнөкөй күчтүү ачуу жыт берет.
- Кориандрдын * (уруктар) чолпонай чекме колдонулган көкөмерен, ошондой.
- Майоран каршылык ачуу жыты жана даамы менен сыйлайт.
- Melissa (мейиздин түрүндө), идиш ачуу лимон тилкелерин билдирет.
- Fennel ачуу жыт, жумшак таттуу даамды берет.
- SAGE (жалбырактары) бышырган үчүн өтө жакшы, балык жагымдуу татымал даамы жана жыты болот.
- Estrogens, адатта, даамын жакшыртуу үчүн порошок түрүндөгү колдонулат.
Бирок, жалпысынан алганда, мүмкүнчүлүктөрү чексиз көп болушу мүмкүн, сиз жакшы көргөн айкалышты таппастан чейин эксперимент болот.
Halibut жана ангина
- өсүмдүк майы 50 мл
- 2 аш кашык лимон ширеси
- 1/2 аш кашык кант
- 2 аш кашык таттуу кычы
- сарымсактын 1 мухитин
бир Комбайн бардык ингредиенттерди Beat. Sauce даярдалган. 1. Fry Стейк Halibut кууру аягына чыгаруу үчүн эки тараптын абдан ысык Танго. 2. температураны сактоо үчүн, темир табак кийгиле. 3. Top жер Дижон сары кычы данына жана көкөмерен бир бутактары менен гарнири.
Жалбыз менен Панкэки
Балык Түндүк Атлантика балтика, Түндүк, Жер Ортолук жана Кара океандын жашайт. анын майлуулугу, 3% өсүп, жана балык дене салмагынын 10% га чейин түшүп семиз болуп саналат. Ошондуктан күзгү май Балык - бул омега-3 май кислоталары менен майындагы D жана B12 жакшы булагы.
- 1-Балык (толугу менен)
- 1 помидор (орто, майдаланган)
- 1 кашык петрушка (таза, чыйратылган майдаланган)
- 1 кашык жалбыз (тузсуз, майдаланган)
- сарымсактын 1 калампыр (кыйратат)
- 2 аш кашык лимон ширеси.
1. помидор, ашкөк, сарымсак жана чакан идишке лимон ширеси микс. Сиз Комбайн колдоно аласыз. 2. Бардык тараптан балык тилгенде жасап, анын натыйжасында аралашмасы менен толтурат. 3. кылдат силкип камсыз кылуу, кое бир барак балык түрүп. ысык Барбекю кийгиле. 4. Cooking 30 мүнөт.
эстрагон менен Sea бас
- Бердалы эти - 500 грамм
- сарымсак - даамы
- каймак - 30%
соус үчүн:
- шарап уксусу - 100 мл
- шалот - 1 даана.
- каймак май - 200 г
- жумуртка (сарысы) - 3 даана.
- жаңы лимон ширеси - 1 косыныз
- туз жана калемпир - даамын
1. балык тери жөнүндө акырын эт үзбөстөн уюп калышы мүмкүн. 2. бириктиргичтери бир аз зайтун майы, көмөч казанга куурулган. 3. сарымсактын бир нече кесилет, кошуу, кесинди. сарымсак карайып турганда, балык, каймак менен толтурду. 4. Cream жоюлбайт, булар туз калемпир кошуп, сен буулануу баскычында бир аз шарап куюп алышат. Ал эми андан кийин - эӊ башкысы - бир аз кайнатып, ал узак убакыт бою керектүү эмес.
Балык үчүн адаттан тыш
1. rosmarinic-сары туз
Ылай микс туз, 2 бутактары жаңы розмарин (кургак пайдаланууга болот) жана бир апельсин корки. зайтун майы, туз жана майлагычтарды балык руб тамак алдында. Татымал балык үчүн гана эмес, туура эмес.
2. Oregano мунай
Алар бышырып чейин балык жугушу мүмкүн. жаңы Oregano бир топ деңиз туз кооптонуу менен сокуга баштады. , лимондун ширесин кошуп, 8 аш кашык зайтун майы. жылмакай чейин тарт.
3. Green Мунай
unsalted жумшарып, май кошуу майдаланган чөптөр менен - райкан, ашкөктүн, эстрагон, chervil, дарагы аз, адырашман, лимон даба, chives, кара мурч жана бир аз сарымсак ширеси. Бардык микс, жылмакай, Батыш чейин аралаштырганы менен сабап кирди. жасалга же балык даамдары колдоо даярдоо.
Куурулган мындай райкан катары балык тема ашкөк, сарымсак, бышырып, Burnet, пакет, анистен ашкөктүн, зиренин, петрушка, лимон даба, кориандр, Watercress. Анткени куурулган жана артык пияздын кайнатып, сарымсак, анистен тиштери, петрушканын (майдаланган), райкан, бышырып, анистен розмарин, лимон даба.