- Колбаса - 200 грамм
- carbonade - 200 грамм
- тоок эти - 200 грамм
- жаңы тоъдурулган жашыл буурчак - 100 грамм
- Түркүн-түстүү таттуу калемпир - 3 даана
- кара мурч - 1 чымчым
- Туз - 1 Ар (даамын)
- руданын көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна - 0,5 чай кашык
- шекер марканын - 2 чай кашык
Тоок эти жуугуч, бышырылган чейин туздалган сууга 10-12 мүнөт бышырышат. убактылуу тоок үчүн муз сууга малып кийин айлануу жана катуу болуп калган жок да эмес. Bouillon кетип. Кантип муздак эти үчүн орто, антпесе аны бөлүп-бөлүп. Колбаса жана болжол менен бир кесүү өчүргүлө. , Суук кыскартуу ар кандай Mix муздаткычка коюп. экиге кесип Peppers жууп, дан байлабайт, уруктар жана ак тасмаларды кесип. кайнак суу менен күйдүрөт калемпир Бриллианттарды же үч бурчтуктар, кесип. Peas эритишет, бир суюктук пайда биригүүгө, бирок, актуалдуу эмес, калемпир жана салаттар менен айкалыштыруу. тоок келген сорпосу бөлмө температурасына муздатып. сатылды деп түшүнүп, шишип, аралаштырып көрөлү. Андан кийин мешке өтө ысык болуп, бирок жарага алып келбейт. зарыл podsolit калемпир жана кара мурч жана кориандрдын кошуу анда. таза электен же дакиге аркылуу жылуулук жана штаммды алып салуу. эт жана жашылча чиригенден аралашма толтургуч же бир чыны үчүн муляждар, түнөп, муздаткычка бир тоок сорпону жана жерге төк. Aspic өөдө-ылдый кылып, аларды бузарын жана ысык сууга малынган ÷ = п, бир нече секунд сүлгү жаап, жонокой калыптарга алынып салынышы мүмкүн.
Кызматтын: 3-4