манканын кичинекей бүртүкчөлөрү, катуу буудайдан, ундан жука катмар менен капталган таруудан же арпа - сабиз жана апельсин ырахатына Krupa кус менен кус үчүн рецепт. Мурдагыдай эле, кус Марокко аялдар колун бышырылган. Бул бир аз убакытты талап болуп саналат. суу чачуу манка, натыйжада пасталар кургак ун же манка чачып бир шарды, түзүү курал triturated болду. Андан кийин электен өтүп, кургатылган бүркүп. жол-жоболор бир нече жолу кайталанат. Натыйжада кичинекей алтын шары болуп саналат. Азыр бул жараян механикалаштырылган болуп саналат. соода-сатык да, кайнак суу, май куюп даамын үчүн жетиштүү бир кус болуп саналат. Баса, кус эле эгиндерин жок деп аталат, ошондой эле ага негизделген идиш. Кус бир назик даамга жана өзгөчө касиет бар, ал күрүч макарон улуу, какжыраган алдамчылык жана кооздоп катары кемчиликсиз эмес. Бул ысык же муздак кызмат кылган, ал тургай, салаттарды кошсо болот.
заттар:- Кус 200 г
- Green пияз 20 г
- Сабиз: 2 даана.
- Тоок шорпосу 400 мл
- Orange 1 даана.
- Майдаланган Cinnamon 0.25 ч. L.
- Ground кара калемпир 3 шалактап,
- Зайтун майы 3 косыныз. л.
- Salt 0.5 ч. L.
- 1-кадам үчүн бул ыкма, алып: кус бир стакан, тоок бышырган, 3-жашыл пияз ручка, 2-майда сабиз, 1 апельсин, жер корица, туз жана калемпир.
- сонун н 2 сабиз руб кадамга өтүп, жашыл пияз чыйратылган өчүргүлө.
- 3-кадам а терең Табаны алып, анын ичинде өсүмдүк майы кошуп, көп козгогон, 5-7 мүнөт орто ысык үстүнө пияз, сабиз кууруу. корица кошуу.
- 4-кадам аралашмасы өсүмдүк, сорпосун идишке куюп эле. жогорку отко кайнатып алабыз.
- 5-кадам руб жакшы н бир апельсин корки.
- 6-кадам кус Табаны кошуу. жакшылап аралаштырып, жана жылуулук алып. Cover жана 5 мүнөт турсун.
- 7-кадам: апельсин сууткан салуу жана кайрадан козгойт. дароо кылгыла.