- ышталган чочконун курсак (же бекон) - 200 грамм
- пияз - 1 Ар бир
- жашыл жасмык - 250 грамм
- зайтун майы - 1 косыныз. кашык
- уксус - 2 косыныз. кашыктарды
- Green пияз - - даамын үчүн
- French тануучу (vinaigrette) - 4-ст. кашыктарды
- туз, калемпир - - даамы үчүн
чакан бөлүктөргө бөлүп ышталган чочконун кесип, өтө коюу эмес. Пияз мүмкүн болушунча кылдат кыйылган. чоң казанга суу, туз куюп жана жарага алып, анан жашыл жасмык менен толукталсын. Кук чейин жасмык эле назик, бирок мындан ары, эгерде сен сорпону, үй чачык менен аяктайт. Ошол эле учурда, Балык кууруу. бул абдан кооз күрөң түскө айланат кийин сирке сууга 2 аш кашык кошуп жана жыгач spatula тоскоолдук, жылуулук жок жана бөлүп койду. жасмык даяр болгондо, бир мойки менен куюп, муздак суу астында көпкө эмес, чуркап. Бул жасмыктан жасалган пюре кайра токтотуу үчүн жүргүзүлөт. кылдат vysuschena жасмык кийин, эт менен көмөч казанга салып, жакшылап аралаштырып,. майда жашыл пияз кыйгыла. жасмык менен пияз, көк пияз, кошуу French сырткы (vinaigrette) куюп, жакшы аралаштыргыла. эгер мүмкүн болсо, жылуу кылгыла.
Кызматтын саны: 4