Дени сак жеп жаңы мамилелер

туура тамактануунун алтын айрым эрежелери менен заманбап диетологдор кисти жаркырап, сурап, кайра каралып чыккан, биз сөзсүз түрдө ишенип келишкен эле, эмне болуп саналат. Ошентип, алар бүгүнкү күндө айрылган күндө сергек тамактануу эски эрежелери бар экенин жана ал тийиштүү түрдө жеп билдирет? Эски бийлик: "бөлчөк керек тамактан: аз, көп учурда."

кайрадан
Кудайдын Миссури институтун окумуштуулар тарабынан жетишилген жыйынтыктар менен баштайлы. Жакында эле, алар ашыкча пайдалуу адамдар катуу күнүнө үч маал тамак деп табылган. Бул ыкма, тамактанууда ылайык, жүрөктү пайда, зат жана кандагы ашыкча майларды азайтат, калыбына келтирет (жана андан тышкары, бизге көп ашыра контролсуз кемириши байланыштуу эмес!). Алар канадалык кесиптештери тарабынан колдоого алынган, I, күнүнө үч жолу жесе, ал схемасын артык адам катары так эле арыктап деп ишенем "үч негизги үч аралык кабыл алуу."

Бирок, Ден соолук улуттук институтунун эксперттери салттуу пикир бар: алардын байкоо, аз, дагы ачка жегендер ылайык. жана бир-эки-үч жылдын тамак бириккен болсо, кечке чейин ал кыймылдап, же ал тургай, зат зыян.

Ал эми 2012-жылы жүргүзүлгөн эксперименттердин, бири premenopausal аялдар жыштык жагдай зор ролду ойной тургандыгын көрсөттү, бирок кийин - бөлүүчү тамак чакырылат.

Эски бийлик: "заманбап адам эт диета зарыл болуп саналат."

кайрадан
Evolutionary биологдор мындай: учурда тамакка эт пайда азыр алар жашап жаткан сыяктуу, мээ жана ичке ичегини калыптандырууга салым кошуу, адам денеге таасир этет.

Бирок, бүгүнкү күндө өнүккөн өлкөлөрдө жашагандар алардын ата-бабаларына караганда салыштыргыс аз мобилдүү болуп саналат. Ошондой эле, анткени, өнүм көбүнчө жүрөк-кан тамыр системасынын бийик холестерол көлөмүн жана тобокелдик менен байланыштуу. Harvard University тартып эпидемиологдор аны өмүр сүрүү кыскартат эт үзгүлтүксүз керектөө ар кандай кошумча кызмат 13% га деп табылган. Кембридж Окумуштуулар жөнөкөй тил ар бир кургак ишмери которулган, ал жерден бурулуп, ал жашоонун орточо адам бир жыл болот.

Бирок, Harvard командасы 20 изилдөөлөрдүн маалыматтарын иликтеп жана көпчүлүк тамагынан алда канча кооптуу деп табылган - ал даяр өнөр өндүрүлгөн азыктарын. Ар бир кызмат (50 г) бекон, колбаса колбаса, же 42% жүрөк ооруларынын рискин жана 19% жогорулайт тарабынан - өнүгүп келе жаткан кант диабети коркунучун. Албетте, "жарыма" зыян салым туз, нитраттардын жана азотунун алып.

Эски бийлик: "сыяктуу көптөгөн чийки мөмө-жемиштер жана жашылчалар жок."

кайрадан
Zug менен Тамактануу Улуттук Swiss клиника алардын бейтаптардын көп дайыма ... жашылча-жемиштерди ашыра анткени арыктоо мүмкүн эмес экенин! Ширелүү жемиш дээрлик эч кандай деле зыяны жок, албетте, алар майлуу татымал кошулган жок деп каралган, майонез, сыр, май ... Бирок, картошка, жүгөрү, буурчак крахмал көп - алар менен, сак болгула. Бир чийки мөмө пайдалуу куурулган же бышырылган деген сөздөр менен талашып болот. жылуулук дарылоо азык айрым бошотуу, тамак-аш була жана өсүмдүк клетка дубалдарын уратып кийин, эгерде жөн гана жеткиликтүү болот деп. Ал ошондой эле пайдалуу казындылардын тълдъ өбөлгө түзөт. Мисалы, куурулган шпинат жаңы караганда дене кымбат темир жана кальций берет.

Эски бийлик: "Сүт азыктары - калий мыкты булагы".

кайрадан
Бул пикирди эксперттер Саламаттыкты сактоо Harvard мектебин жокко. Алар сунуш толтоочу чыныгы деп санашат. Сүт азыктары аларга ылайык, Остеопороз жана жоон ичеги рагынын коркунучун азайтуу, бирок ашыкча простат шишиктер, балким, энелик алып келиши мүмкүн. галактоза жогорку күнөөлүү - лактоза өздөштүрүлөт жүрүшүндө бошотулган кант. Кээде сүт азыктары өтө көп май жана мг.дык каныккан (витамин А), сөөктү алсыратып, ашыкча сумма менен камтылган. кальций запастары ийгиликтүү жалбырактуу жашылчаларда, ашкөк, брокколи, буурчактуу īсĭмдĭктīрдĭ кошулуп. Жашыл жашылчалар, Мындан тышкары, сөөк бул баалуу минерал кетишине тоскоол витамин К, камтыйт.

Эски бийлик: "майлуу деңиз балык өзгөрүү жакшы жашайт."

кайрадан
Салттуу эксперттер жумасына продуктунун кеминде эки Кызматтын жеп сунуштайбыз. Бирок, бул талаш, анткени, акыркы маалыматтар боюнча, кадимки жогору дүйнө сымап баскычтарында тегерегиндеги балыктын үлгүлөрдү 84%. толкунданып системасынын абалын, мээни, угуу жана көрүнүш таасир көптөгөн адамдардын денесинде бул уулуу элементтин деңгээл жана жол берилген чектен ашып кеткен. Кош бойлуу аялдардын өзгөчө коркунучтуу ашыкча сымап: бул терс бойдон же түйүлдүктүн куучу бардык адамдар үчүн, төрөлө элек балага кандай таасир этиши мүмкүн. балыктардын түрлөрүнүн арасында уятка акула, падыша сутенер, tilefish жана америкалык ашканасы Туна абдан жалпы көрүнүшү. чаян, семга, saury, сомуна - жол морепродукты арасында. тобокелге болбош үчүн, бир жумада эки элүш чектөө.

май кислоталарынын аны алмаштыргыдай жарык берүү булагы балырлар менен берилген - Чынында, так, анткени алардын балык жана омега-3 алуу үчүн (аларга өзүн-өзү алып келбейт). Ал эми бактысыздык, океан сактоо да сымап менен булганган!

жангак, зыгыр уруктары: Бул дагы бир жолу бар экенин көрсөтүп турат. андагы дене өсүмдүк көптүк тойбогон майлар балык алынган, ошондой эле абалда айланышат. Ошондой болсо да, "жер" жана "суу" омега-3 ортосунда ушундай алмаштыруу айырма бирдей белгисин мүмкүн эмес көрүнөт. Алар адамдын денесинде ар кандай таасир этет жана эмне мен Коду боор майын жөндөмдүү болгон, аларды урматтоо менен, кандайдыр бир жаъгак же зыгыр камсыз кыла албайт.

Биз эмне? балык жегиле. Орточо жакшы эмес, айыл чарба, тамак-аш боюнча түздөн-түз көз каранды майын мазмуну жана тиштеп деңиз мейкиндигинде кармалды. Harvard University элжиреп илимпоздор: океан азыктары колдонуу мүмкүн болгон бардык тобокелдиктерди алда канча жогору.

Эски бийлик: "Fiber - ылайык ачкычы болуп саналат."

кайрадан
Ден-соолугу жайында бир диета үчүн Америка коому айтымында, чынында эле, бүт нан азыктарын артык көргөндөр аз таразалап. Бирок, биринчи класстагы күйөрмандары айырма, жылмакай жана таза бир килограммга жетпеген ... болуп саналат! Анткени эгин жерде көз болсо? Балким, бул адамдардын эле сен, жакшы кам көрө турган чындык. жөн гана салмагын таасир этүүчү бири - нан тандоо кийин. Эч ким тана албайт: татаал карбонгидрат жакшы каныккан, алар жүрөккө жана кан тамырларга пайдалуу. Бирок, белине эске алуу менен - ​​алардын таасири өтө аз болот.