Буудай биринчи орунду Россия, нан өндүрүшүндө гана эмес, ээлейт маанилүү азык-түлүк өсүп, болуп эсептелет, ал эми дүйнө жүзү боюнча: гектарынан түшүм жыныссыз (болжол менен 84%) жогору 30-40% quintals жана жогорку сапаттагы ун түшүмүн жогорулатат.
дүйнө жүзү боюнча буудай негизги жана башкы нан өсүмдүк болуп эсептелет. Мындан тышкары, бул элди өрчүтө баштаган биринчи иштетилүүчү өсүмдүк болуп саналат. байыркы маданияты буудай өсүп, ошондой эле арпа менен буудайды, дан эгиндеринен байыркы түрү болуп саналат. Мисалы, байыркы Кытай, Египет жана тамак-аш менен BC тургундары да төрт жыл буудайды жалмап жатат. Ал эми байыркы гректер, алты саны жыл BC буудай өсүп чыкты. Байыркы Орусия буудай жана анын азыктык жана дарылык сапаттарын баалаган. Мындан тышкары, байыркы буудай гүлдөп, жана байлыктын бир белгиси болуп эсептелет. Бул буудай өзү оюндагыдай өсүмдүк болуп жаткандыгы менен байланыштуу. Үшүк жана кургакчылык да жаман кара буудай жана суланы жол. Бул күндө ар бир адам үчүн ар дайым эмес эле эмес, буудай жакшы түшүм алуу үчүн ушул себептен. ак буудай унунан бир топ бардык гана негизги майрамдарды бере алмак.
Буудай, же, тескерисинче, анын нан баалуу "тери" менен капталган, ал эми алтын ылгоочу өндүрүшүн өнүгүп, адамдардын баарын тегирмен адам денесине баалуу ажырата билүү. Ошентип, ал бардык буудай пайдалуу касиеттери, жаратылыш, тоют барып, жеткирди эүн калды. калдыктары, ошондой эле эгинин абдан баалуу бөлүгү болуп эсептелет эгинди үлүшү. Буудай эмбрион адам денеси микроэлементтер жана микроб май үчүн пайдалуу болот.
Курамы буудай эмбрион
маанилүү ботко курамы текшерүүгө жана окумуштуулар арасында кызыгуу астында ар дайым болгон. Илимпоздор бир нече жолу ал эгин камтылган крахмал, кошумча ар кандай буудай cultivar алардын саны 50 пайызга чейин өзгөрөт 70 пайызга чейин башка карбонгидрат, бар деп белгиленген, анын ичинде дан эгин, изилдедик. Мындан тышкары, буудай, алардын саны түрүнө жараша ар түрдүү белокторду камтыйт, жана 10 пайыздан 20 пайызга чейин болот. кальций, калий, канал, магний, Vitamins - - B1, B6, B1, Е, С, РР, жана ар кандай активдүү энзимдердин көп буудай да өсүмдүк майлары, минералдарды камтыйт.
Изилдөөлөр буудай миъден өстүрүү учурунда бир нече жолу бир биологиялык активдүү заттарды жана топуктуу саны көбөйүүдө, өсүү көрсөтүүчүлөргө жана антибиотиктер топтолуу көрсөттү. Мисалы, витамин B2 өстүрүү учурунда ары он эсе болуп калат. Бул адамдын денесинде өнүп эгиндеринин дарылык касиетке түшүндүрөт.
буудай, дарылоо жана азыктык өзгөчөлүктөрү
адамзаттын бүт жогорку Бул ботко менен дарылык касиетке кымбат турат.
Улам буудай кулагы алтын түстүү, ошондой эле дары-дармек жана тамак-аш касиеттери бар болгондугуна байланыштуу, буудайдын даны катуу - күндүн кысылган жарык бир түрү.
буудай жөткөрүп узакка созулган оорудан кийин калыбына келтирүү боюнча натыйжалуу каражаты болуп саналат, ал бийлигин калыбына келтирүүгө жардам берет. сорпосу менен балды кошуп, анда суук, жөтөлгөндө, дем алуу органдарынын оорулары үчүн жакшы дары алышат.
биологиялык жактан маанилүү азык-түлүк буудай заттардын негизги үлүшү кынына жана гүлдөй камтылган. Бул B Vitamins, антиоксиданттар бар витамин E, май кислоталары.
буудай касиеттери жана косметикалык табиятта табылды, айыктыруу менен бирге, ар дайым адам тарабынан колдонулат. Poultice жана буудайдын кебеги жөткөрүп - терини жумшартат жана азыктандыруу үчүн натыйжалуу косметикалык болуп саналат.
буудай нан, ошондой эле мотор ичеги милдетин түрткү буласы, бар, майын салып солду шекерлер менен өзгөртүп жол бербейт. арыктоо үчүн натыйжалуу буудай улпагы болот.
ошондой эле буудай данын бир бөлүгү болуп саналат Pectins, бул чирик иштерди азайтуу, ичеги болуп зыяндуу компоненттерин соруу жөндөмдүү. Пектин да ичегинин былжырлуу айыктыра элек.
Калий буудай турат, кадимкидей иштеши үчүн жүрөк, анын ичинде кыймыл, жардам берет.
Магний жана магний туздары, карбонгидрат зат энзимдерди дем, сөөк пайда тартылган толкунданып системасынын жандануусу нормалдаштырат.