табигый буюмдарда камтылган бир майындагы "жашап", биз аптека топуктуу караганда натыйжалуу дененин ичинде "иш", анткени, баалашыбыз керек. жатканда эмне ... бардык урмат-сый ... балдар картошка үчүн пайдалуу белектерди күзгү табияты анын жем Soltsy. Бишкек Алкснис бул саптарды окуп, анын ысык, razvaristuyu, жыпар жыттуу. картошка, ал Америкадан алынып келинген да, бизге болгон, балким, абдан популярдуу продукт. калория боюнча (100 г. продукта 83 ккал) көрүп, ал кургак заттын 80% чейин келгенден баштап, бир эгин түшүм бербей калат GSI крахмал, жашылча жана бирдей изи элементтерин жана Vitamins, жана буюмдарды, алардын мазмунуна ээ эмес арасында. - макалада талкууланат.
зыяны жок эле картошка
Салт боюнча, картошка-класстарда, ал эми азыркы учурда жарандардын көпчүлүгү мындай аяр чейин эмес, тарабынан тандалып алынат. жашыл жемиш тамырларды болуп эмес, ошол замат тамак-кийин кара эмес, айран phytophthora болушу мүмкүн эмес, - деп улуу! баррел менен жашыл менен Tubers эмес, тирүү, ыргытып жибер. Алар сапонин ээ, уулуу зат. уулануунун симптомдору сапонин менен - жүрөк айлануу, ичтин оорушу, кусуу, кээде ич жана картошка керектөө жашыл бурулуп кийин 6 сааттын ичинде да пайда болушу мүмкүн. алар эч кандай чара болсо картошка, жер семирткичтер менен топуракка кирип алган жана нитраттардын көлөмү көбөйүп, мүмкүн менен. Аны кантип аныктоого болот? көчөлөрүндө туш келди жерлерде жашылча-жемиштерди сатып алууга аракет кыл. рыноктук суроо-талап Сатуучу менен жашылча-нитраттардын мазмунун аныктайт алгандыгы, алып. көпчүлүк рынокторунда лаборатория, ал тургай чакан изилдөө зарыл нитраттардын жүргүзүлөт.
Эмне пайдалуу
Андан болумдуулугу боюнча баалуу картошка жогорку калий мазмуну. Бул денеде суюктук менен кармап туруу үчүн жакын балдар үчүн өзгөчө маанилүү, өсүп ичиндеги кысым учурларда, диатез айрым түрлөрүнө. калий сактоо үчүн, картошка мыкты меш куурулган же меш-барбекю. маанилүү картошка байлык - Бирок, чийки картошка, биз дээрлик тамак эмес, витамин С олуттуу дүкөндөр жана жогорку температурада, витамин C талкалап баштайт. Жүгүртүү мөөнөтү - кайнак суу менен, аны коюп, теринин картошканы бышыр. тазаланган картошка витамин C кайнатып да чапталган казандагы кайнак суу жана бышырылган жатты, эгер ортосунда каралган жакшы сакталат мукабасында жана суу деңгээл минималдуу аба катмары болгон. Ошондуктан бул витамин С 93% га чейин, бирок Байланышуу суу күнү түзгөм аштоолорго картошка (арыктар) жоготуулар дагы 20% кошо турган болсо, топтошу мүмкүн, жана калий тартиби азайттым. Көп бышкан жумшак, ун, картошка, шорпо ъчън буу же пайдалануу үчүн жакшы: кадимки тамак-жылы суу болуп, өзүнүн даамын жоготсо, анын азыктык баалуулугунун төмөндөйт.
дароо тамак кийин картошка шорпо Байланышуу 50% болот, даяр шорпо мешке 2-3 саат туруштук бере турган болсо, анын мазмуну 30% га чейин төмөндөйт. витамин С сактоо 6 сааттан кийин, тилекке каршы, болгону эс ... бардык сүйүктүү куурулган картошка тамак-жылы Байланышуу болжол менен 70-75% болуп кала берет - чийки жашылча-жылы болгон сумманын 20% ы гана. эзилген картошка, жаны бышкан, витамин C мазмуну 80% га кыскарган, ошондуктан шорпо да анда сейрек кичинекейлердин үчүн гана даярдап, жана жакшы. Кайнатылган картошка өтө жумшак болуп саналат. Балдар көлөч, бетин жана тилди туура эмес колдонуу, жылуу колунан тыйын алуу өтө эрте көнүп, аларды чайноо.
картошка ашкөк
бала калий табигый булагы бышырылган картөшкө белгиленген болсо, өзгөчө пайдалуу. алып:
♦ 3 картошка назад PornoXo
♦ 1 стол май кашык
♦ 1 жумуртканын сарысы
♦ 4 сүт кашык
♦ кургатылган нан, 1 чай кашык
♦ 3 сүзмө үстөлдү кашыктар
♦ петрушка, укроп
даярдоо:
Кесилген картошка кийиндирсе, учун кесип, дененин бир чай кашык менен ортосунан тамырларды жок бышырылган. Лыкка: 3/4 дене электен аарчыйт, май, чийки жумуртканын сарысын жана майдаланган парниктерде кошуу. ысык сүт кошуп, массасы чыгыъыз. Балык менен картошка толтургула, таба, каймак, абдан жеңил Броунинг чейин жогорку жылуулук боюнча Breadcrumbs жана жука менен чачып куюп койду.
Ал эми таттуу жана пайдалуу
Сабиз бир деликатес усталары деп эч нерсе жок, ошондуктан ал абдан таттуу, түстүү жана кооз болуп саналат. Gnomes, жер тургундары, жерге терең жайгашкан сабиз, ошол бөлүгүн жакшы. Ошондо тамыры негизинен түркүн сырткы түстүү бөлүгүн жеп - бул кыйла олуттуу жана кант жана каротин болуп саналат. Бүгүн, малчылар сабиз сары кесилиштериндеги кайрылышкан. Бул чарчоону бошотот жана жүрөк бекемдөөгө жардам берет apigenin пигменттүү табылган. Сабиз - каротин мазмуну боюнча жашылча бардык таанылган чемпиону. сөз "каротин" сабиз латын ысымынан келип чыккан, Daucus carota, анткени жашылча арасында эч кимде жок, бул витамин сабиз менен байлыгы. мындай назиктикти Бардыгы болуп 20-30 гр күн бою бала-каротин камсыз кылуу. Март айынан тартып, тамыры менен каротин мазмуну кыйла азайып жатат. Бир гана абдан жакшы сактоо сабиз шарттары үчүн каротин 90% 7-айга чейин өткөрүлөт менен. каротин жана көрүнүш жана тери жана былжырлуу кабыкчасы үчүн маанилүү, жана дем алуу жолдорунун ооруларына дененин каршылык. Бета-каротин да protivoop бекемдейт uholevy иммунитет каротин майлардын даярдуулук менен эрийт, каймак же май менен акылга сыярлык майрамы сабиз. сабиз Шорпо кайнап үчүн витамин А туруктуулук чексиз эмес экенин эстен чыгарбай, тамак-жылдын акырына чейин мурда 5 мүнөттөн ашык эмес, муктаж болуп жатканын билдирет.. Мындан тышкары да каротин сабиз, мисалы, тери, кан тамырлардын жана мээ ишинин абалы жөнүндө B2, PP, пайдалуу таасири болуп, жок дегенде, он чакты башка Vitamins, жана алардын арасында бар.
ымыркай үчүн сабиз Буйуртма
алты айга чейин бала? чакан сабиз шорпо даярданууга аракет кыл. бышырганда (жылуулук) кайра иштетүүнүн кыйла allergenicity төмөндөйт. сок, албетте, чийки сабиз, сыгып, ал толук кашык менен баштап, бала 8-9 айдан артык. сабиз киргизүү шорпо шорпо менен, дагы да сак болушу мүмкүн тарттыруу үчүн. Анын бүт үй-бүлөсү үчүн тамак жөндүү.
күрүч менен сабиз Cream
алып:
♦ 0,75 L сорпосу
♦ 4 сабиз
♦ 1 үстөл. күрүч кашык
♦ 20 г май
♦ 1/2 чыны каймак
♦ 1 жумуртканын сарысы
♦ туз даамын
даярдоо:
сабиз, бир аз сары май менен жаса- Sauté, сорпону, жууп, күрүч кошуп, 40 мүнөт аз жарага боюнча тамак куюп кесип. кулай жумуртканын сарысын кошуу. аарчыйт бүттү салмагы, натыйжада шорпо шорпо ырааттуулугун, мегаполис зайтун майы да, сорпону таркатат. болбосо эки жылга чейинки бир жарым, ага кээ бир чийки чыйратылган-майдаланган сабизден сунуш кылуу үчүн күн сайын боло турган болсо, Сиз баланын ден соолугун бекемдейт. Ал ошондой эле жакында чакан тиш өсүп чыгат да, тамагынан кийин күн сайын, жок эле дегенде, жарым чийки сабиз ичсин.
түзөтүүгө помидор
Италиялык жазуучу Gianni Rodari, ал көп учурда түнөргөн болуп, ушунчалык назик, маанилүү, себеби, абдан таамай аталган бул өсүмдүк мырзам жатат. Ал эми бир аз Мырзабыз менменсингендикти +, тыкылдатып жатам да, кээде бул помидор деп аталат. Бирок, помидор колдонуу кем болбойт. Айрыкча, ал кызыл же сары түс карыз помидор менен каротин көп. помидор жана баалуу karotinopodobnoe зат lycopene, күчтүү антиоксидант бар, зат пайдалуу таасири бар. -Жылы помидор, айрыкча, жер астындагы суулар, ошондой эле Vitamin C көп - 25 мг 100 г массасы. Абдан таанытып витамин С камдар, анткени жемиш темир жана бай, ал эми мамлекеттик орган тарабынан бир топ жакшы өздөштүргөн аскорбин кислотасы менен биригип турат. Tomatoes да антиоксидант касиеттерге ээ болгон, изи элемент селен негизги булактарынын бири болуп эсептелет. кош бойлуу аялдар үчүн өзгөчө маанилүү болуп саналат. Көптөгөн окумуштуулар белгилүү коркутуу үчүн кош бойлуу экенин селен жетишсиздигинин жыйынтыгы деп. Мындан тышкары, селен төрөп жаткан жана бала төрөлгөндөн кийин калыбына келтирүү мезгилинде абдан маанилүү ткандардын, жаштык ийкемдүүлүк колдойт. Жакшы жана бардык жаңы помидор караганда табигый түрүндө же кандайдыр бир салат алкагында пайдалуу. Ошондой эле, бирдей пайдалуу жана даамдуу да, кызыл жана кызгылт сары помидор экенин, сага каршы. Ал эми сары жана кызгылт витамин С кызыл караганда бир аз көбүрөөк. Ал эми каротин көп бышыргандан кийин сакталып турат жана айлануу. Көптөгөн тамактары помидор жагымдуу мүнөзгө ээ жана доого берет.
бал Tomatoes
бышкан помидор (Эсептөөлөр боюнча - бир адамга бир томат) алып, бал менен толтуруу ар бир тешик жасап, суук 10 саат койду. салат жалбырагы менен кызмат кылгыла.
жомоктогудай шалгам
Эскерте кетсек, бүгүн журналисттер менен дыйкан, олуттуу өздөрүн абдан бактылуу, анткени анын бакча, шалгамды жана туулган жылы: "Бул даамдуу, шалгамды, бул шалгам таттуу!" Деп эле ырахат менен биз бешиктен баштап келсе, аны бузат эмес, пайдалуу жашылча жана балдарыбызды болот ар түрдүү даамы. "pechenyushkami" жана башка гастрономиялык "сыйлап" Бирок Алабаш үчүн. Бул бал менен кошулган жөнөкөй чамгырынын азыкты болсо, мөмө-жемиш, топуктуу өзгөчө бай. Анткени бышырылган же куурулган менен шалгам жакшы шорпо бышырып болот жолу менен. (1-табл. кашык майдаланган 1 аш кашык Албетте, суюк бал), сиз суук каршы мыкты этиологиясы, ала (, бул бал менен аллергия болушу эмес, балдарын, сунуш кылуу мүмкүн эмес). Бирок, бардык эле таррасанын даамын жана жөнөкөй Алабаш кейиткен керек. Бул бир кыйла орточо өлчөмдө Алабаш жагымдуу даамы темалар ал кант жана аз калория мазмуну. Азыр таттуу жана ачуу жана катуу кармаган зарыл майлар жок жапан көбүрөөк таралган түрлөрү, тамак-аш бардык. Алар жаштын үчүн арналган калышкандай. бир Алабаш кендердин, өсүмдүк сорпосун менен шорпо абдан даамдуу жана бай алынган From.
Алабаш алма жана мейиз менен судак
алып:
♦ 150 г Алабаш
♦ 1/2 үстөл. кашык май
♦ 1/2 алма
♦ 1/2 үстөл. мейиз кашык
♦ 2 косыныз. бал
даярдоо:
Тазаланган шалгам тилүү, жумшак, анда кесинди, алма, кургатылганын да жууп кошуп, даяр алып чейин тамак. Ошол замат май жана бал (же сироп жамбаш) бузбастан.
Таттуу калемпир
Бул маданий иш артыкчылыктарын кайсы айтуу кыйын. Даам, ачуу даам, juiciness, түстүү жарыктык? Бирок, баарынан да витамин жана минералдык курамын баалайбыз. башка сапаттарын да маанилүү болуп саналат, ал эми. Алар даяр чейин шорпо, бышырган же 3-4 мүнөт башка тамактар менен майдаланган калемпир бир ууч кошуп кетүү керек, булар бир гана топуктуу жана баалуу минералдар менен байытылган эмес, ошондой эле, бирок ошол эле учурда өтө ичке ачуу жыты жана жагымдуу таттуу даам алат. Кошуу калемпир чейин эмес, бышырылган чейин, эгерде ал мындан ары жыты жана даамы тамак менен даамын, негизинен жоготуп жатабыз ", бербейт" 3-4 мүнөт болушу керек. Ал эми майындагы канча жакшы сакталып калган. Ал эми таттуу калемпир көптөгөн түрлөрү менен, алар түздөлүп, мөмөсүндө уругу бар ар кандай Moldovan gogoshary ысымдар берилет, калемпир hobotovidnoy түрүндөгү жумуртка, ал тургай, шишип призма түстөр схемасы калемпир, балким, ошондой эле бай көк желе бар - .. жашыл, кызыл, сары, кызгылт сары.
"Fast" кызылча
алып:
2 ♦ кайнатылган кызылча
♦ 400 г тоъдурулган жашылчалар
♦ 2 бышырылган тоок жумуртка
♦ чөптөрдү
♦ 2 Бай жалбырактарын
♦ 1 Сарымсактын
♦ туз жана кычкыл
даярдоо:
туздалган кайнак сууга салып тазаланып бышырылган кызылча, өчүргүлө. Кайталап кайноо, жашылча жана бей жалбырагын кошуп. кайнак 5 мүнөттөн кийин тамак даяр. Сезон эзилген сарымсак, буга чейин бир идиштин ичинде, бышырылган жумуртка окуусунун, майдаланган жаңы сүзмө кошуп.