- Петрушка бутактары - 4 даана
- Түркия же тоок боор - 500 грамм
- Туз жана калемпир - 1 үчүн даам
- Таттуу калемпир - 4 даана
- Өсүмдүк майы - 30 миллилитр
- Пияз - 1 Ар бир
- Кургак ак шарап - 150 миллилитр
- Сарымсак - 2 тиштери
1. Биринчи кезекте, калемпирдин түрлөрүн даярдоо (биз мыкты боор түсүн биринде сары калемпир даярдоодо пайдалануу). көмөч баракта калемпирдин салып, он беш мүнөт, ал камырды мешке салып бышырып жиберем, өрт орто болушу керек. калемпирдин буруп, жок кыл, унутпа. 2. тазалоо ал кыйылып пияз шакектерди жана жука кабат. унитаз орто жылуулук passiruem жааны өсүмдүк майын куюп, аны тунук болушу керек. 3. агын суу, кылдат боор менен жууп, ал colander артка ыргытып жатат, биз берген суу агызып. боор сууп баштайт passaged пияз боорду кошуу менен, мезгил-мезгили менен убакыт чейин мөөн козгойт. Бул жерде биз, сарымсак, калемпир жана туз салат, ал моюн сунган кошуу. Ошондо ак шарап куюп, өрт, кыскартуу болжол менен беш жылдан жети мүнөт себилип эмес, тынчын унутпа. беш мүнөт, капкагы жабык менен байлаткан, таштап кетишет. 4., таттуу калемпир кабыгынан төрттөн ар калемпир кесип алып салуу талап кылынган уруктар жана тосмолорун жок. плиталардын жөнүндө гүл гүлдөрү абалда кесинди калемпир тыйындарды майдалашат. табличканын борборунда пияз боор жайылды. көк чөп менен кооздоп.
Кызматтын саны: 4