ачыткы камыр
1,5-2 камырдан кг, тамак убакыт ыкма менен 25 мүнөт + күтүү убактысы
• 500-750 мл сүт (керектүү жоондуктагы жараша)
• 50 г ачыткы
• 1 кг ун
• 100 г шекер
• 2-3 жумуртканын сарысы
• 120 г майы
• 1 ч. L. лимон кызыкчылык
• бир ууч туз
жылуу сүт микс ачыткы бир аз өлчөмдө, 2 косыныз. л. ун жана 1 саат. л. кумшекер, камыр алуу үчүн. Жаап, жылуу жерге коюп койгула. кеседе ун төгүп, жылуу сүт куюп, ага соргучту малып, жумуртканын сарысы, шекер эрип майы, лимон жыт, жакшы аралаштыргыла. айынын акырына карата абал боюнча, бир аз туз кошуп. камыры ачыганда сен 20 мүнөткө аз керек. ун менен камыр чач, көтөрүлө таштап. 30 мүнөттөн кийин, козгойт. More камыры табак тартып алып, камыр жууруп, кайра тирилүүсү керек болгондугун кетүүгө тийиш. камыр эсеге кийин, аны менен иш баштаса болот. камыр бышыруу чейин май, таттуу сүт нымдап, ошондуктан, ал куурап жок. камыр алтын түскө ээ баштаганда меш 180 С менен камырды менен бышырып, кара буудайдын акшагын +, анда 160 С температурада төмөндөйт, бирок, dopech жогорку кабыгын таркатылууга тийиш.
Чөп менен French Балык
12-Балык, тамак ыкма менен убакыт: 40 мүнөт + күтүп
• сүт 180 мл
• 10 г ачыткы
• 1 ч. L. кант
• 300 г майдаланган ун
• 200 г, жан-сорттогу буудай уну
• туз
• 4 жумуртканын сарысы
• 1 косыныз. л. жапалак жалбырагы, 150 май г
• 250 г көк сыр
• майдаланган пармезан 50 г
• 2 бутактары жапалак
• 1 косыныз. л. зайтун майы
жылуу сүт, ачыткы, шекер кошуп, аралаштырып. кеседе, ун баары, бир чымчым тузду кошуп ачыткы, жумуртканын сарысы менен сүт куюп, камыр жууруп ажыраткан. Ал жылмакай болуп саналат жана, дубалдын артта Thyme кошо турган болсо, май жана быштак жумшартып. аралашма жумшак болуп чейин кыл. бир саат туруп жылуу жерге даярдап камыр менен жерди камтыйт. ун менен зайтун майы жана чач менен майлап банкаларды. Камырды да келип, 12 даана бөлүнөт. Ар бир түзүлүш убакыт жана калыптарга койду. сүлгү менен жаап, дагы 20 мүнөт кетип. тизмелерин түзүү Келерки жараатын суу менен нымдап, пармезан чачып жана 170 ° С 20 мүнөт бышырып
пияз менен Pizza нан
10 Кызматтын, ыкма менен бышыруу убагы: 40 мүнөт + күтүп
• 1 пияз
• 800 майдаланган ун г
• 10 жаңы ачыткы г (же 7 г куураган), 2 ч. L. кант
• 8-берене. л. зайтун майы, туз
• 1 жаш жашыл пияз букет
өсүмдүк майы менен алтын Браун чейин Пияз кыскартуу жана кууруу. үстөлгө Sprinkle ун слайд, ортосунда, анын ичинде бир тешик жасап, жылуу суу 200 мл куюп, ачыткы жана шекер менен козгойт. Ошондо 2/3 зайтун майын, куурулган пияз, 1 саатка кошуу. Л. туз жана камыр жууруп ийкемдүү. төмөн менен жаап, бир саат бою көтөрүлүп кетип (эки эсе көбөйтүү керек). камыр жууруп, 10 экиге бөлүп, арык сүйрү түзүлүштөр бара. Бышыруу барагында, аларды өткөрүп берүү, калган май менен майлап, жаш пияз үстүнө кой. алтын Браун жана жогорку температурада болжол менен 15-20 мүнөт Кытырак ырааттуулугун чейин бышыр.
шоколад толтуруу менен Donuts
25 токочторду, тамак убакыт ыкма менен 40 мүнөт + күтүп
• сүт 600 мл, 60 г ачыткы
• 1 кг орто жана майдаланган ун
• 100г кант упасы
• 5 жумуртканын сарысы
• 60-май жана г
• 2 косыныз. л. Рома
• 1 ч. L. лимондун кабыгынан чыккан
• туз
• Шоколад nougat 25 даана
• өсүмдүк майы, кант
жылуу сүт аз өлчөмдө, ачыткы таркатып 2 TBSP кошуу. л. ун, 1 с. л. кант, капкагын жана малынган соргучту алып, жылуу жерге жетти. идиштин ичинде ун, калган сүттү, сыраны, жумуртканын сарысы, эрип майын, ром, асыл жана туз кошуп төк. Бажыканадан пайда актёр болгон бир тектүү масса чейин козгойт. ун менен камыр чач, бир сүлгү менен жаап алып келбеш үчүн, бир жерге коюп. жарым саат козгоп, бир аз узагыраак кеткенден кийин. даяр камыры ролл бир катмары 2 см туурасы жана nougat алардын 6 см. жарым диаметри менен жатты чөйрөлөрдө, мына кесип, экинчи тегерек жаап, бир топ салып тоголотуп келгиле. 20 мүнөт калтыр. ысык мунай Fry Donuts. майдаланган кант Roll.