- ун - 370 грамм
- кант - 300 гр (100г-камыр 2 косыныз патокадан, 200 г = ÷ = таттуу)
- маргарин - 100г
- Жумуртка - 2 даана
- Туз - 1 Чымчып
- ачыткы - 18 гр
- мейиз - 50 гр
- Vanillin - 1 Чымчып
- Суу - 0,5 литр (тест үчүн 120 мл, 50 мл ширеси таттуу 330 мл)
- бренди - 1 чай кашык
- ром негизи - 5-6 Capel
суу ачыткы таркатып, 40 градус, суу (60 мл) чейин барбаш үчүн тамак-аш төгүлүп турат, жана ага ачыткы жана ун жарым суммасын кошуу: Биринчиден, ачыткы камыры губка ыкмасын даярдайт. Бардык эле аралаштырып. Floured камыры жер үстүндөгү жана жылуу жерге коюп кездеме жаап 2,5-3 саатка сандалып жүрүү үчүн. суу дагы 60 мл алып, ал жерде жумуртка, туз жана шекерди таркатат. камыр даярдалган аралашма ун калган жарымын кошуп, эки эсеге жана түшүп баштайт качан. камыр жууруп жатышат. себүү-жылдын акырына карата жумшарып Маргарин кошуу. Test беттик floured бир кездеме менен жаап, 2-3 саат жылуу жерге койду. ачытуу учурунда убакыт камырды кол көтөргөндө, кээде бир-эки мейиз кошуп. бүткөндөн камыр колу жана буюмдардын менен биригет да эмес, калыптанып үчүн жакшы болушу керек. камырдан топторду түзүшөт. Мунай банк тамак зайтун майы жана камырдан топторду койду. Түрлөрү бийиктиги бир-үчтөн көп эмес толтурулушу керек. Көлөмүнө жараша 200-220 градус 45-60 мүнөт температурада Bake аялдар. Даяр бышырылган буюмдар Көктөн алып, жетилиши үчүн 4-6 саатка кетип. Бул учурда, Чылоо жана таттуу сироп даярдап. кант ширеси даярдоо суу менен биригип, бир жарага алып жана коруп алып. 2-3 мүнөт кайнатып, анан муз- датып. бренди жана ром маанисин куюп, жакшы аралаштыргыла. Азыр таттуу даярдоо. ысык суу менен шекерди салып, мезгил-мезгили менен көбүктөнгөн салуудан кийин, төмөнкү жылуулук жакчубуз, эриген чейин козгоп жатат. төмөнкүдөй таттуу даярдыгын текшерүү: патокадан бир тамчы алып, муздак суу менен кездешпейт. анын манжаларын түрүп болот кант жолку болуп чейин төмөндөйт, анда Fudge даяр. бир нече жерлерде Babu тешүү жана 10 секунд ширеси менен көмөч казанга салып төмөндөйт. 20 мин кийин үстүндөгү ром аялдар даяр таттуу алып келиши мүмкүн. Сиздин тамак ырахат!
Кызматтын: 12 даана