- Гус - 5 Kilogram
- Балык, балык, чочконун эти - 300 грамм
- жаңы козу карындар - 1 килограмм
- Райс - 300 грамм
- Сарымсак - 4-5 тиштери
- Nuts - 0.5 Glass
- Лимон - 1 Ар бир
- Ground кара мурч - 1 чай кашык (канаттуулар жарымын marinating үчүн калемпир жарымы - толтуруу үчүн)
- Туз - 2 косыныз. жыпар жыттуу заттар түтөтүлүүчү идиштерди (жарым туз - бир каздын, бир жарым үчүн: White үчүн - толтуруу үчүн)
- Honey - 2 косыныз. кашыктарды
- Сары кычы - 2 кашык. кашыктарды
- Зире - 1 аш кашык
- Пияз - 2-3 даана
- Өсүмдүк майы - 100 мл
Биз бардык зарыл болгон ингредиенттерди даярдайт. натрий каз сарымсак, туз жана калемпир даярдалган аралашмасы. каздын айланып, анын nashpiguem кыйылган brisket тикен киргени. маринатталган каз болсо, келгиле, жашырын көрөлү. козу карын, пияз, окуусунун бир кесип алып, бир аз май, аны бардык кууруу жасайт. Кук күрүч. даярдалган козу карындарды, эзилгендерди пиар менен аралаштырууга. Туз, калемпир. Farshiruem каз ичине салынган. Sutured же бардык ийини союп, нан үчүн анын кутусунда менен каз койду. кутусунда жогорку бир нече кичинекей тикен киргени үчүн унутпагыла. Отко бышыра 180 градуска 3-4 саат Гуз. Биздин каз дээрлик даяр болгондо, биз бир кутусунда бошотуу. "Деген" нымдап. Бул үчүн, бал, сары кычы, лимон ширесин, зире аралаштырып. Биз каз дагы 15-20 мүнөткө да жарык койду.
Кызматтын: 8-10