Cooking азу азу - классикалык Татар тамактары, абдан белгилүү жана жакшы көргөн тамактарынын бири. Азу татар маданияты орус тамак келди. Адаттагыдай эле, уйдун пайдаланууга, ошондой эле бир козу, ал тургай, жылкы этинен айырмачылыктар бар! эт жиликтеп бөлсүн жана куурулган, анан пияз, помидор, картошка жана туздалган менен өчпөйт. Татарстанда бул табактын аты азык-түлүк, тамак-аш деген сөз "azdyk" деген сөздөн келип чыккан дешет. "АСП" деп перс тилинен которгондо - бир ачуу чыгы менен эт кичинекей даана. Бул жерде мыкты АСП кээ бир сыр бар: эт, бүрүшүп була менен бирдей, кесип, аракет; ал ширесин берүүгө убакыт болгон эмес, ошондуктан бөлүктөрүндө, аны коюп алтын Браун чейин катуу катуу Танго зарылдыгы, тамакты кууруу; kartfel өзүнчө даяр болушу керек, жана ал качан даяр гана - эт менен кызмат кыл! Ооба, абдан маанилүү бир сыр - жакшы маанай!
заттар:- Уй Tenderloin 400 г
- Шекер 1 саат. L.
- Чымчым туз 2
- Бадыран 2 шт туздалган.
- Помидор 2 даана.
- Томат пастасы 30 г
- 2 сарымсак мухитин
- Пияз ак 1г
- Сабиз, 1 даана.
- Картошка: 2 даана.
- Ground кара калемпир 1 чымчым
- 1-кадам сен уй эти, картошка, помидор, сабиз, пияз, сарымсак, котлета, туз, калемпир, шекер керек даярдоо.
- 2-кадам 2-3 см чакан бөлүктөргө бөлүп кесип эт.
- 3-кадам пияз шакектерге, сабиз тазалап, майда бөлүктөргө кесип таштады. сарымсак корки.
- Step татып сарымсак кошуп, 4 Fry бир аз май эт. күрөң эттин жогорку жылуулук үстүнөн Fry ширесин берген эмес.
- 5-кадам пияздын кошуу жана анын капкагы жабык бышырат.
- 6-кадам сабиз кошуп, бир аз, сорпону карапага же суу кошуп, тамак улантат.
- Ошол эле учурда 7-кадам, картошка басчу жана шпалдар таштады. суу же куурулган бышырышат. каалаган болсо, кууруу болот.
- Step 8 этке помидор кошуп, 10 мүнөт тамак мындан ары дагы эт текшерип, кургап суюктук кошпойт.
- 9-кадам Акыр-аягы, томат соусун жана майдаланган туздалган эки аш кашык кошуп. дагы 5-10 мүнөт мөөн. Туз жана калемпир, помидор даамын жакшыртуу үчүн бир аз кант кошуп.
- Step 10: картошка даяр болгондо, эт менен жаппагыла жана дагы 5 мүнөт чыгып.
- Step 11: жылуулук өчүрүү жана капкагын жаап салуу 5 мүнөт байлаткан, таштап кетишет. ысык кызмат кылгыла.