Сиз күрөң капкак Boletus менен иш кылып, эмне кылсак болот? Мындай көрүнгөн жөнөкөй суроо жооп жүздөгөн жазыла элек. Буйуртма boletuses баары ушунчалык көп, эсимде жок. Козу карын, соус, зразы, чочконун этин чаап, Lasagna, токочтор, макарон, каптал тамактар, тамакка, реестрлердин, casseroles бир түрдүүлүк жана көп керемет козу карын менен бирге унутулгус даамга ээ болот.
Boletus кантип тамак: тоок менен торт салышы
Wild козу карындар жана тоок эти - классикалык кулинардык эки, далилденген тажрыйба жана убакыт. Ошондуктан, бул токочунан негизги өзгөчөлүгү - даамдуу ичине салынган. Бирок - табитин кабыгы жана керемет жыты boletuses AMBER ...
Зарыл болгон ингредиенттер:
- Буудай уну - 3 косыныз
- сүт - 170 мл
- кургак ачыткы - 10 г
- каймак 15% майы - 220 мл
- Жумуртка - 1 даана.
- кант - 3 косыныз
- Boletus - 500г
- тоок эти - 300 г
- май - 2 аш кашык
- пияз - 1 даана.
- зайтун майы - 3 аш кашык
- туз, жаны жер калемпир
кадам гид-этап:
- Биринчи кезекте сен Портер даярдашыбыз керек. Бул үчүн жогорку колдоп контейнерлер ачыткы жана 30 ° C, сүт жылытып туташып, анан ага жарым алдын-ала текшергенде ун, шекер кошуп. жыгач spatula менен кылдат дуу аралашмасы.
- Андан кийин, ачыткыч ачыткы кошулган нан менен бирге тамак жабышуу узундугу кино же зыгыр буласынан токулган кездеме менен жаап, бир четке коюп, бир аз жылуу жерде 50-60 мүнөт сокур калтырган.
- белгилүү бир убакыт өтсө да, камыр каймак, ун калган кошуп, жакшылап камыр жууруп жатышат. Андан кийин дагы бир жолу тамак жаап, дагы 60 мүнөт жылуу бөлүп койду.
- Азыр толтуруусун даярданышыбыз керек. Жууп, кургатылган кайын козу орточо наркы (Slice ири баш, буту - майда) боюнча жиликтеп бөлсүн, тоок - ичке тилкелер жана пияз - semicircles.
- ысык мунай төш менен Skillet менен чырмалыша алтын, андан кийин козу карындарды жана пияз чейин кууруу. даяр элечек, сүт жана жыпар жыттуу заттарды кошуу.
- Кийинки эки бөлүккө бөлүп камыр. базасынын жука катмары чыгып биринчи китепте жана отко чыдамдуу курамы кой. негиздери үстүнө бир калыпта салуунун жайган. токочунан тест кесим-жылдын экинчи жарымынан баштап жогорку калыптандыруу жана жумуртка нымдап.
- 190 ° мешке Bake карын торт менен камырды C, 30-35 мүнөттөн.
Ишара! кыйла жалпы Boletus менен торт рецепт. Бул нан башка тепек катуу даамды берет.
Даярдоо boletuses: карын чыгы
ак козу карындардын туугандары менен, дээрлик бардык тааныш. жаңы козу карындар Boletus тамак кандай даамдуу, бир нече эле билебиз. Мисалы, бир продукт үчүн мыкты жолдору - бир даамдуу жана табитин чык. Ал кемчиликсиз куурдак чочконун ачуу жазып, бышырылганыбы уй даам бүтүргөнүнө буруу жана ачуу өрдөк даамын жумшартат.
Зарыл болгон ингредиенттер:
- Boletus - 4 даана.
- сабиз - 1/2
- пияз - 1 даана.
- өсүмдүк майы - 3 косыныз
- сүзмө - 2 косыныз
- Сары кычы - 1 аш кашык
- кунжут уруктар - 1 косыныз
- туз
Даярдоо ыкмасы
- Boletus, биз терип алып, алардын Recipes, жуу, тазалоо, корки жана чакан тыйын килкилдек өчүргүлө.
- жайлуу мамлекетке пияз, сабиз кыйгыла.
- коюу Түбү пантүркизм менен жылуу өсүмдүк майы курчутту.
- алтын Браун чейин ачуу сабиз жана пияз, кастарлоо менен майлады.
- ошол эле жер Boletus жөнөтүү жана бүт камырды кууруу улантат.
- каймакты жана орточо жылуулук бышырылган чейин соустун алып келтирилди.
- өчүрүү учурунда суу көлөмүн жөнгө салуу. суюк чыгы менен толуктоо максатында үчүн коюу - бууланып кетти.
- айынын акырына карата абал боюнча түрдүү чейин карын чыгы Комбайн негиз болот. Ал эми табигый абалда, ал жакшы көрүнөт, жана даам тымызын болот.
Ишара! эреже катары, Boletuses идиштерди, жаркыраган түшөрүн даамы бар. Ошондуктан биз, жыпар жыттуу май менен майлап, аны көбүртүп эмес, сунуш кылат. жыпар жыттуу көптөгөн табигый карын даамын үзгүлтүккө.
тоъдурулган Boletus даярдык кандай
"Тынч ууга жөнүндө" Мезгил - бул, анткени жылдын жана жаңы жыпар козу-жылдын бирдин айында, бир аз иштөө жана "запас" корун кам көрүүгө убакыт табылган жок. туура кышында Boletus катыруу үйрөнүү үчүн, биздин кийинки ыкма окуган.
Зарыл болгон ингредиенттер:
- Берч козу карындар - 2 кг
- таза май - 4-косыныз
- май - 1 кашык
- Лампа пияз - 2 даана.
- туз
кадам гид-этап:
- сорт wormy жалпы салмагы жана козу карындардын тебелеп, "учурлар" калган - ийкемдүү жана - кийинки иштетүү үчүн ылайыктуу. чоң бүдүрчөлөр салып таштанды жана кир Boletus кесилген тазалап, майда козу карындар бүт таштап.
- Даяр козу карындар туздалган чечүүгө кайнап 3 мүнөт кайнатып, анан май аралашмасы менен казанды өткөрүп жана 10-12 мүнөт крышка астында бир нече убакытка бышыр.
- Андан кийин, Boletus жарып пияздын жана туз кошуп. пияз-карын ачык көмөч казанга бышырылган чейин аралашмасын алып келгиле. орточо кандырып жараяны жарым сааттан ашык эмес андан көп убакыт талап кылынат. Эреже катары, бул жолу жетиштүү бууланып ар кандай ашыкча суюктукту жыпар жыттуу массасын үчүн.
- козу толук муздатуу күтүп кийин, таза portioned сумкаларды же мөөрү бар, аларды кет. одежды токтоп Boletus мындан ары 7 айдан ашуун сунуш катары ар бир пакет сөзсүз, жаткан бөлүгүнүн так датасын көрсөтүү менен белги берет.
Ишара! Жогоруда көрсөтүлгөн Boletus рецепт preform, ал чакан көлөмдөгү катыруу жакшы. эритүү кийин пайдаланылбаган салмагы жарактан керек болот.