- кургак ак шарап - 1/2 чыны
- ичеги - 1/2 аш кашык
- зайтун майы - 1 косыныз. кашык
- пияз - 1 даана (майдаланган)
- кайен калемпири - 1 даана (чакан бөлүктөргө кесип, уруктар жок)
- Сарымсак - 2 кесилет (руданын)
- помидор - 1 Ар (чоң бышып, майдаланган)
- Soft Spanish калемпир - 2 чай кашык
- күрүч - 200 гр
- тоок сорпосу - 500 миллилитр
- prawns - 1 килограмм (таза, башын алып)
- кальмар - 2 даана (шакек 1 см кесип)
- кара соусе - 1 килограмм
- мисалы - 1 килограмм
- буурчак - 150 грамм (муз)
- петрушка - 1/4 чөйчөк (болжол менен тандап)
- Лимон - 1 даана (бүдүрчөлөр салып кесилген)
Курамы:, көмөч казанга салып куюп, аз жылуулук кийип рыжик шарап кошуп, бир кайнатып алабыз. жылуулук алып салуу жана 5 мүнөт үчүн бөлүп койду. орто жылуулук боюнча ири көмөч (көбүнчө атайын paella менен) май ысык. кээде козгогон, пияз, калемпир, сарымсак, 5 мүнөттүн ичинде Fry кошуу. , Помидор жана калемпир салуу жасап, күчөтүп, 1 мүнөт же жагымдуу жыты пайда чейин. , Күрүч кошуу Шаар сорпосун шарап аралашмасын куябыз. төмөн температураны төмөндөтүү жана 15 мүнөт бышырышат. бир күрүч Shrimp мүрөккепте, Мидии жана өкүнүчтүү салып, ойлуу күрүч менен аралаштырып. Cook, капкак менен жаап, 5 minut.Dobavit буурчак жана (кайрадан жамынып) 2-3 мүнөт бышырышат. жылуулук алып салуу. бардык "жабык" жедик жана Карабас-жок кылуу. парниктерде кошуу. лимон шпалдар менен көрөт, кызмат кылгыла.
Кызматтын саны: 4