- баклажан - 1 килограмм
- зайтун майы - 7-ст. кашыктарды
- туз жана калемпир - - үчүн даамын
- пияз - 2 даана
- Сарымсактын тиштери - 2 даана
- уйдун же койдун эти - 450 грамм
- кургатылган помидор - 900 гр
- томат пастасы - 2 аш кашык
- кыйылганын, жаңы петрушка - 1/3 чыны
- кургатылган Oregano - 2 чай кашык
- жер корица - 1 чай кашык
- Ricotta сыр - 270 грамм
- Умалат сыр - 120 гр
- көп жумуртка - 1 Ар бир
230 градуска Preheat меш. Майлуу банк тамак. банк барагында баклажан 6 кашык май, туз менен калемпирди 1/2 чай кашык коюп жөнүндө. жумшак жана алтын Браун чейин бир катмары жана мешке бышырылчу жайылту, 20, 30 мүнөт. бир калыпта даяр табактагы бөлүшүү баклажан. орто жылуулук май калган ири Барбекю ысыкта. кээде козгогон, пияз, сарымсак жана эт, ашпозчу кошуу, эт ышталган чейин, 5 7 мүнөт. помидор, томат пастасын, петрушканын, Oregano, корица жана 1/4 чай кашык туз жана калемпир кошуу. 15 мүнөт мөөн. Бир калыпта баклажан үстүнөн аралашмасын бөлүштүрөт. кичинекей идиштеги, быштак, Умалат сыр, жумуртка, 1/8 чай кашык калемпир жана бир чымчым тузду аралаштырып. баклажан менен бир табакка колун салып аралашмасын төк. 5 10 мүнөт бышырыныз. ысык кызмат кылгыла.
Кызматтын саны: 4