History krabovyhpalochek
Качан краб отун табылган? таяктар Краб таякчалары япон чыгарган ишенимдер менен келген - ар дайым бүт дүйнө тарабынан колдонулган кызыктуу ин бир топ, андан кийин "идеялардын" менен келип, мындай деди: "Мейли, мен керек!". Жалпысынан, краб таяк менен Япониянын бир топ убакыт ойлоп, бирок, тескерисинче, 12-кылымдын башталышы. Жапон балык "сурими" деп аталган ак элечек, kotoromudali боло баштады да. Бул учурда ак чабак бышырылган колбаса polufabrikaty-, топ. Андан кийин, бул жарым жартылай даяр азыктарды кайнатып алып, бышырылган, sdobavleniem япон татымалдарды кактап. Эл абдан жакшы тыгыз rybnyeshariki - "kamaboko".
Убакыттын өтүшү менен, жапон бул produkteksportirovat аракет баштады, бирок рынок "ыкма" деп кабыл алынбайт. Адамдар Батыш strangovorili сурими шары аны пайдалануу Самындын даамы резина сыяктуу жана dazhesobaki да жок кылат.
Ал эми 1970-жылдары үчүн 20-кылым, ар кескин -Product сурими өзгөрдү бүт маданияттуу дүйнөнү абдан сүйгөндүктөн. Бирок ийгилик takogovydayuschego сыры эмне? Бир ийгилиги ошол учурда азык-түлүк өнөр жайы mnogihstran да көп колдонулган азык-кошумчалар боло баштады, мисалы, kakaromatizatory, боео, даам күчөтүү жана башка мөмөлөр nauchnyhdostizheny деп жаткан. Бул убакыттын ичинде биз бүгүнкү күндө билген айланып, түшүнүктүү lishyapontsam болгон сурими натыйжасы, экзотикалык "краб" отун (жасалма краб этин).
Краб таякчалары көп Europe, Америка, Россия жана vYaponii баары бир эле багытта бара электе катары пайдаланылат болуп - сурими жасалган краб palochekiz бардык буюмдар тарабынан гана desyatprotsentov бар.
Эмне gotovyatkrabovye жибергиси
12-кылымда сурими даярдоо үчүн так экологиялык жактан таза болгон boleekachestvennaya балыкты колдонгон. Учурда ал балыктын мыкты түрү жок surimidelaetsya, негизинен belayaryba алынат, мисалы, көк Уайтинг катары тамак даярдоо үчүн, капага бөлүнүп, Поллак бас, Hake. Fish бириктиргичтери snachalapromyvayut, руданын, андан кийин ашыкча нымдуу chereztsentrifugu өтүп алып. Натыйжада бир аз салмак болуп эсептелсе, анда ал кант, крахмал жана туз кошулат - сурими алынган. Бул компания да сейрек сурими priobretatego даярдалган Орусияны pischevoypromyshlennosti белгилей кетсек болот, алар чет артык - АКШ, Канада, Аргентина жана жер мурунтан gotovyatneposredstvenno краб таякчалары болот.
жумуртканын агы, өсүмдүк майы, крахмал, өсүмдүк протеиндин, стабилизатор, даамдар, ochischennuyuvodu, коюлтуучулар, сулуу кызыл түсү (мисалы, kakkarmin же carrageenan) үчүн боёгучтар, жыт жана даам берүүчү күчөтүү: сурими ар кандай заттар кошулган. Ошентип, өнүм rybnogofarsha ал, жакшы, болгону 45%, ал эми чабак балык көп продукт soderzhitne 25% дан ашуун, ал кадимки катышы болуп эсептелет бойдон калууда. Жалпысынан naupakovke продукт sootnoshenieingredientov пайыздык жакшы продукт prochitatsostav нерсе сатып алардан мурун, Бирок, көрсөтүлгөн эмес.
Азыркы учурда, көпчүлүк керектөөчүлөрдүн тизмесин продукт курамы продукт биринчи sostavlyayutosnovnuyu бөлүгү экенин chtoingredienty билебиз. Ошондуктан, бир бөлүгү pervymingredientom продукт катары "сурими" бар болсо, анда ал бул produktpriemlemogo сапатын түзүлүшү мүмкүн, сен аман-эсен сатып алууга болот. Ошол учурда ингредиенттердин vspiske "сурими" экинчи орунда болсо, анда, продукт саны rybysvedeno актанган. сөз тизмеде жок болсо, sootvetstvennoryby да, бир гана соя белок бар, Крахмал жана ар кандай алмаштырат. takomsluchae мындай таяк менен сатып алуу үчүн эмес, жакшы эмес.
Азыр аш кошулмаларынан эске алуу менен. Бүгүнкү күндө эч нерсе pischevyhdobavok жана краб таякчалары да мындан четте калган эмес эле аяктады. Ал эми башка өлкөлөрдө көп Porvoo Россия үчүн тыюу салынган адамдарга кошулмалары, жол. Мындай E420 сыяктуу зыяндуу кошумчаларынын Rechidet, E450, E171, E160 - Бул кошулмалар mogutvyzvat аллергия жана өнөкөт оору. Россияда, бул кошумчалар aktivnoispolzuyutsya жана ЕБ тыюу салынган.
Көптөгөн эксперттер жана өндүрүүчүлөр колдонулган vredazdorovyu эмес, бир аз өлчөмдө зыяндуу химиялык кошулмалардын ubeditpotrebitelya аракет. Балким, силер да, башка азыктарды алмаштыруу, мындай заттарды bolshoekolichestvo жана краб отун жасалган буюмдарды сатып алууга чындыкты биздин дүкөндөрдө myregulyarno эсепке алган жок, өзгөчө, эгерде дээрлик бардык Акылбек Жеменей кошуу.
Кандай болбосун, ар бир керектөөчү сатып алуу үчүн кайсы продукт чечим кабыл алат, ал эми сиз краб отун сатып алдында, бул жөнүндө ойлонуп көрөлү. Poroymikrobiologicheskaya биз жылуулук дарылоо nepodvergaetsya колдонуудан мурун продукт сүрөттөгөн жатканын эске алсак, буюмдун уулантуу, мазмун vnem химиялык кошулмалардын алда канча коркунучтуу болуп саналат. Ошондуктан боштук салынган populyarnyhproizvoditeley менен сүт азыктарын сатып алууга жакшы, бирок өз эркине коюлган арзан параметрлери оолак болуу керек.
тандоо krabovyepalochki
краб отун сатып кетүү деген эмне? негизинен, сырткы көрүнүшү боюнча маани Nuzhnoobraschat: краб таякчалары bytkrasivymi жана тыкан, бекем болушу керек, жапан, алар эт napominatkrabovoe жана табитин керек. Peremorozhennye, кургак таяктар жана lishennyeuprugosti сатып кереги жок, эч кандай мааниси жок эле, эч кандай, мисалы, отун nikakihvkusovyh сапаттары бар, анткени. Биз Т 18 градустан төмөн болсо, palochkiiz тоңдургуч сатып алышыбыз керек.
Краб таякчалары кайра селейип керек. кар жана / же муз vupakovke бар болсо, анда ал ошол bylzamorozhen продукт кайрадан дейт. кутулоо продюсер, сактоо шарттары жана сактоо мөөнөтү тууралуу маалымат болушу керек, ошондой эле бир жагынан менен биригет bytakkuratno жана бирдей түстүү керек.
Ошентип, краб таякчалары продукт гана балык белок мүмкүн жылы prigotovleniisurimi бардык минералдарынын майындагы жана дени сак майлар жоголот, себеби пайдалуу азык, болушу мүмкүн эмес деп атады.