Грузиянын шорпо chikhirtma - грузин шорпо абдан жеңил жана абдан даамдуу тартса жасады. эреже катары, тоок бышырган, жок эле дегенде, кой, сорпосун менен бышырылган chikhirtma. Грузияда, буудай chikhirtma ордуна татытылгандай жүгөрү, жашылча кинза колдонгон (I петрушканын пайдалануу), ошондой эле, кээде бүт жумуртка караганда шорпо куюлууда, сарысы гана.
заттар:- Тоок этинен 500 г
- Лимон 1 даана.
- Суу 2,5 л
- Жумуртка 3 даана.
- Буудай уну 3 косыныз. л.
- Fresh петрушка 0,5 устун
- Пияз 1 даана.
- Такталган күн карама майы 50 мл
- Salt 0,5 ст. л.
- 1-кадам керектүү азыктарды даярдоо үчүн chikhirtma даярда: тоок, лимон, жумуртка, таза май, пияз, ун, туз, суу, петрушканын.
- бөлүктөргө 2-кадам тоок кесип, казанды салып, суу, отко кайнатып кийип кошуу - конкурска чейин газ түшүп кайрылып, тамак жасап, үй элчиси өксүп жараянына.
- 3-кадам пияз чыйратылган кыйылган.
- 4-кадам аяктады тоок сорпосу чыгып, муздатып калтыруу.
- 5-кадам пияз жараатын таза май куурулган.
- 6-кадам Beat жумуртка аз, бажыканадан жарым лимондун ширесин кошуп койгула.
- көмөч 7 куурулган пияз кадамга ашыкча мунай таба таштап, тактайча өтүү.
- Step 8 ун жараатын куурулган, бирок ысып эмес, ошондуктан, анын түсүн өзгөртүп жибербейт.
- 9-кадам ун айнек салып, сорпосун идишке куюп, бүт мп качууга бажыканадан козгойт.
- 10 кадам кайнаган сорпосун үчүн аптапта Табаны алып, ал сорпосун кошулган куурулган пияз, ун өтүү. жылуулук үчүн Табаны кайтуу жана 5 минута убакыт ичинде тамак себилип.
- Кадам 11, дайым тоскоолдук кылган, сабап, жумуртка жана лимон ширесин аралашмада төгөм.
- , Дагы 12 көтөрөм кадамга жара болсун, андан кийин жылуулук алып. Зарыл болгон dosolit.
- сөөктөрдөн бөлүнгөн 13 Тоок этин Step.
- Step 14 эт таралышы жөнүндөгү тамак берүү, биринчи дөбөдө, натрийдин аралашмада айланып, майдаланган чөптөр менен чачып, мол лимон бир үзүм менен кооздоп.