чочконун камкаймак соус даярдап жатышат деп улам бир камкаймак Балык, эт өтө жумшак болуп калат, сөзмө-сөз - "сенин оозуна эрийт" бир жеңил, кычкылдуулугун, абдан табитин жыты болуп, Кейперс ачуу тийүү сыяктуу кылып! кайнатылган картошка менен этти кызмат, эт stewing жүрүшүндө алынган соус суу чачуунун!
заттар:- Чочконун эти 550 г элирип,
- Лимон ширеси, 1 косыныз. л.
- 2 сарымсак мухитин
- Пияз ак 1 даана.
- Суу 75 мл кайнак
- Ground кара калемпир 3 шалактап,
- Майдаланган к = р = таттуу калемпир 0,5 ч. L.
- Sol 0.75 ч. L.
- 26 шт Кейперс.
- Камкаймак 250 мл
- Такталган күн карама майы 80 мл
- 1-кадам йогурт менен чочконун даярдоо үчүн, биз чочко массасын, айран, Кейперс, кайнак суу, тазаланган күн карама майы, пияз, сарымсак, туз, лимон ширеси, кара калемпир, таттуу калемпир жер керек.
- 2-кадам Пияз таза, жаргылчагын, күн карама тазаланган мунай ачык чейин кууруу.
- 3-кадам пияз йогурт менен көмөч казанга салып айт.
- 4-кадам Sauce Mix, туз, жер калемпир, кара калемпир, лимондун ширесин кошуп койгула. кайра-ууууууу-Mix жана жарага дээрлик алып.
- көп бөлүктөргө 5-кадам Балык кесип, камкаймак чыгы менен жатты. жогорку жылуулук 5 мүнөт бышырышат.
- эт 6-кадам талкалай даана дагы 3 мүнөт жогорку жылуулук жакчубуз улантат.
- 7-кадам Биз кайнак суу түзүп казандын же чакан идишке көмөч (соус менен эт) бүткүл мазмунун өзгөртүп, капкагын жаап, бир жара жогорку жылуулук алып 40 мүнөт ичинде минималдуу жана чочко сорпо камкаймак жылуулук кыскартат. 40 мүнөттөн кийин, Skillet Capers жана майдаланган сарымсак кошулат. 3 мүнөткө чейин жылуу жана аптапта кастрюлясына алып Mix.
- йогурт, айран, ысык тамагына судак кадам 8 Биз чочконун эти, кызмат кылып, бир жагы табактын менен бирге, кемчиликсиз - кайнатылган картошка менен. соус тамак пайда төк.