- Уй Shank менен сөөк - 1500 грамм
- Пияз - 2 даана
- Allspice - 10 чыгарм
- Бей жалбырак - 2 Stucki
- Сарымсак - 8 тиштери
- Кабырга уй - 1 кг
- Сабиз - 140 грамм
- Black калемпир буурчак - 10 чыгарм
- Туз - 1 чай кашык
Ошол замат сиздин буруу - даамдуу сүтүн алуу үчүн, сиз жаңы эт керек. New Year Aspic уй Shank алуу үчүн бул рецепт (бир сөөк менен - бул да маанилүү) колдонулат ... ... жана уй эти. Көп таба, биздин эт кайра кой суу (болжол менен 3 л) менен толтурат. Биз жарага бул маселени келет, андан кийин аз жылуулук жайыраак жана эт Оозу жок 6:00 тамак. Fire өтө аз болушу керек - сорпосу кыркырап керек. Ооба, ашпозчу 6:00, бул Нашли эмес, :) Peel пияз, сабиз. жабылуу саат мурда тамак бышырып жатканда, пан сабиз жана пияз (бүт), жана бей жалбырактын жана allspice кошуу. Ошондой эле ушул этапта туз зарыл даамын эт. Демек, эт бышырып жатат. Биз сөөк бир табак менен өзүнчө, аны өзгөртүп (эт узак убакыт бою бышырылган, ошондуктан таш аны жеңил сактап калат). Биз аз бамперы менен кенен өзгөрөт, аны була боюнча ажыратып, биздин эт, төшөп жатышты. эт чыйратылган майдаланган сарымсакты чач (майдаланган, бирок майдаланган - сарымсак карашыбыз керек). эт бышырып, штаммды берилген сорпосу. Аларга биздин эт толтургула. Эгер жакса, сабиз, эт менен кайнатылган эт ичи бүдүрчөлөр менен гарнири. анда улутутун чейин бир нече саатка муздаткычка салып бөлмө температурасында, Aspic үчүн салкын болсун. натыйжада мунай желе чакан бөлүктөргө кесип, кашыкка же сары кычы менен кызмат кылгыла +, алынып жатат. Enjoy!
Кызматтын: 12-13