өмүр Меню чакан экинчи жыл диета жаштагы улак тартып, такыр башкача. Сиз өлүп кетейин! бала акырындык менен "бойго жеткен" үстөлгө көчүп убакыт келди.
Үй-бүлө менен улак биринчи жылдыгын белгилөө үчүн бактылуу - күкүм туулган торт (бир гана) бир шам алып тартканда, белек бир тутам алып, мен коноктордун ... көптөгөн жылуу сөздөрдү укканда тандап 3 жашка чейинки балдар үчүн кандай дени сак азыктар керек? баланын өсүшү үй чарбалары сайын байкаган бала күндөн-күнгө өзгөрүп баштады канча жана педиатрлар деп катары көрүнүшү ... гана эмес, ушул мезгил ичинде жогорку арымы менен мүнөздөлгөн жатышат.
ИЧЕГИ чакан да жигердүү өзгөртө баштайт, бирок дагы деле калууда. Бул протеин, май жана бир карбонгидрат бузганы үчүн жооптуу тамак бездеринин, милдетине жетишсиз өнүгүшү менен байланыштуу.
тамак-аш алып, ата-энесин балдардын диетологдор катуу эмне үчүн насаат жана балдар үчүн буюмдар жашоонун экинчи жылында атайын талаптар бар эле. Анткени, сабатсыз баланы коомдук тамактануу кийин жашоо олуттуу көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн. Мисалы, темирдин жетишсиздиги жаш психотикалык өнүктүрүү төмөнкү курсу алып келиши мүмкүн, эстеп, мектепке топтоого жөндөмдүү.
Йоддун жетишсиздиги бездин пайда алып келет, психикалык өнүгүүнүн кечиктирүү, иммунитет төмөндөйт. Кальций жана витамин D жетишсиздигинин сөөк ткандары терс таасирин тийгизет. Айтмакчы, кальций өтө жигердүү өсүш мезгилинде сөөк, бала кезинде болсо сактоого экенин далилдеп турат. бала бардык зарыл болгон азык-түлүктү камсыз кылуу, ошондой эле башкалардын ашыкча жол бербөө максатында, тамактануу ар кандай болушу керек.
Complete белок, темир, цинк, майындагы B2 жана B6 эт кылып балдар тамак-аш азыктары менен ажырагыс продукт экинчи жылы. эт, жаныбарлардан келип чыккан башка буюмдарды айырмаланып, темир жонокой digestible (айрыкча, уйдун жана Түркия) түрүндө болот. Кук чакан чөптy этке ар түрдүү болушу мүмкүн: арык уй эти, уй эти, чочконун эти, канаттуулар, коён - судак этинен, түрүндө же бышырылган түрүндө. Айтмакчы, сосиски көмөч буу же куурулган болушу керек (эч кандай Кытырак кабык!). Бирок, азыктандыруучу шорполор, айрыкча, сунуш эмес, бериш үчүн өмүр сөөктөрүнө, балдар экинчи жыл. Тилекке каршы, сорпосун же белоктордун, же минералдык туздарды же топуктуу өткөрүлүп жок. Ал эми мектепке чейинки балдар меню 1.5-3 жыл мурдагыдай эле, тооктун эти же уй эти куюшат шорполорду кирет. Бул тамак-пикирлери тууралуу диетолог айырмаланат - бир талашсыз артыкчылыкка ээ, ошол эле учурда, терс - деп аталган extractives. Бир жагынан алганда, алардын табити, башка өзгөчө бир даамы биринчи курстарды, бер дем - extractives зили өндүрүшүн жогорулатат жана бул эритүү бези балага кошумча оорчулукту түзөт жана алардын ишин аткарбагандыгы алып келиши мүмкүн. Ошол себептен балдар семиз эт жана ар кандай эт чык берип келбейт. 3 жашка чейинки балдар үчүн пайдалуу буюмдар арык эт, жашылча-жемиштерди жана табигый ширелери, ар түрдүү болушу мүмкүн.
технологиясы
азыктары (боор, жүрөк, тил) протеин жана темир төмөн эт менен салыштырганда, ал эми жогорку hematopoiesis жараянына катышкан Микронутриенттерди (цинк, жез, Хемогендүү) мазмуну. Ошондуктан, алар гемоглобин жоктугуна балдар үчүн сунушталат болот. Ал эми май жана extractives химикаттарды суммасы көп эмес, ошондуктан алар 7-10 күндүн ичинде 1 айдан ашык убакыт колдонулбашы керек.
эт азыктарын өзүнчө тобу колбаса, Колбасы жана колбаса ар кандай түрлөрү түзөт. мектепке чейинки балдар чийки заттын сапаты боюнча жогорку талаптарды, өзгөчө ыкма боюнча өндүрүлөт атайын быжы, иштелип чыккан эле. Бирок жашоонун экинчи жылында, ал тургай атайын Колбаса пайдалануу эрежеси эмес, өзгөчө болушу керек. Норма табигый эт 2 жашка чейинки балдар үчүн суткасына - 60-70,
Ошондой эле, эт, балык - жогорку сапаттагы протеиндин булагы, темир жана витамин B12. суу балыктын ичинде йод жана желек азыркы бир кыйла сумма, темир бар, бирок бул жаман айлануу болуп саналат. Алар балык майлар жогорку азыктык мааниге ээ. Бул идеянын бул узун тизмек тойбогон май Омега-3 май кислоталарынын болушу менен байланыштуу. Алар мээ түзүлүштөрүнө, көз, коргонуу, кан айлануу системасын өнүктүрүүдө маанилүү ролду ойнойт. балык балдардын меню жакшы майлары аз сортторун басууга үчүн - олтурган, капага бөлүнүп, барктуу. Daily чен - эт, ошондой эле болуп саналат. балык-аш жасап, 1-2 жолу бир жумада эт алмаштырылсын. Туздалган балык, жумуртка, алардын улам туз ашыкча өлчөмүндө өмүр экинчи жылында балдар үчүн тамак-аш даярдоо үчүн колдонулган эмес, жана азыктары (үндөрдү, кара икра, деңиз бадыраң, кальмар, танышуу, ж.б.) - жогорку мүмкүн болуучу allergenicity жана бир кыйла саны менен extractives. An өзгөчө Келп (балырлар) болуп саналат. андан Салат, биз 1,5-2 жыл (20-25 г) жашка чейинки бала сунуш кыла алат. Ал эми жабыр тарткан бөйрөккө балдар Келп сак болушу керек берем.
жумуртка
Жумуртка жогорку сорттогу мал белокко бай - абдан маанилүү амин кислоталары кемчиликсиз мазмуну жана катышы. Мындан тышкары, алар А, Д, B2, бета-каротин бар. жашоонун экинчи жылында бир pipsqueak 1/2 күнү же жумасына 2-3 жумуртка менен жумуртка жей алат. Чийки жумуртка жалмап тийиш эмес.
Ымыркайдын жашоосунун экинчи жылында атайын бала сүт, камкаймак, айранды андан ары пайдалануу максатка ылайык келет. Жакында эки жыл үчүн мурдагыдай эле бышырылган сүт-кычкыл жана сүттү кайра алат. күнүнө менен сүттүн көлөмү, кычкыл сүт азыктары 500 мл кем эмес болушу керек. Мындан тышкары, сыр - 5 г, каймак - 10 г май - 20 г, быштак - күнүнө 50 гр (же casseroles катары cheesecakes 100-200 г, жумасына бир жолу). сүт азыктарын майын мазмуну жогору болбошу керек: сүт - 3,2% га, быштак - 9% га чейин, каймак - 20%.
Бул буюмдар наристенин диета көпчүлүк үлүшүн түзөт - 70% чейин, алар силердин бала энергия берет.
Жаш балдар эми буудай менен кайрак буудайды нан жегиле болот. Жагымсыз - Буудайдан жасалган. Биринчи үч жылда бир баланын тамак-жылы дан эгининин сунуш кылынган суммасы - 15-20 г кара буудай жана буудай 50-60 ж. Кесме баалуу катуу буудайдан жасалган турган адамдар. Бул жогорку белок жана витамин мазмуну менен.
таруу айрыкча гречка жана талкан арасында. Алар протеин жана пайдалуу кендердин көп (магний, Zinc, жез), топуктуу бар. Райс ошондой эле жакшы болот - бул башка дан, көмүртек көп болот. Ошондой эле жүгөрү бүркүп колдоно алышат - бул күрүч дене жакын. Бирок манканын мааниси аз, бирок, себеби, анын жакшы даам, ал дагы эле кээде балдардын дасторконунан ушул болушу мүмкүн. Мындан тышкары, ал casseroles үчүн абдан маанилүү. анын азыктык баалуулугун кошо жемиштерди кургатылган жемиштерди жардам берет жогорулатуу. балдар тамак-аш (3 жашка чейинки) кимге жакпайт арпа, арпа таруу үчүн колдонууга болбойт. Millet абдан жагымдуу, бирок көбүнчө күрүч же ашкабак менен чогуу жатат.
жашоонун экинчи жылы бийлик, балдарга чийки жашылча колдоно аласыз. чамгыр, чамгыр - алардын кескин гана өкүлдөрү алынып салынды. биринчи, экинчи тамактар жана таттуулар таза жана тоъдурулган жашылчалар да, мөмө-жемиш менен колдонулушу мүмкүн. наристенин күнү жашылча 300 грамм жана мөмө-жемиш өсүмдүктөрүнүн, 150 граммга чейин өтүшү керек. Кургатылган мөмө жемиштер таруу, ПРООН,, джем, десерттер бир бөлүгү катары бир жылдан кийин колдонулган. Бирок, кургатылган жер-жемиштер көлөмү жумасына 50 грамм ашпоого тийиш.
тамырдын кагышы
толугу менен белок жана абдан маанилүү амин кислоталары Бул өсүмдүк булагы. соя, өзгөчө бир белок көп. Алар кууруу жана теринин жакшы эркин мүмкүн болсо, мүмкүн болушунча буурчак колдонуу метеоризм азайтуу. өмүр түрмөгү бала алгачкы жылдары көп колдонулган буурчак жана буурчак, ошондой эле атайын суюк сүт азыктары жана соя сыр. соя азыктарын калган жаштын сунуш эмес.
азык майлар
Ёсъмдък майлары бардык өсүмдүк майларында кездешчү омега-6 жана омега-3 май кислоталарынын жана витамин E. омега-6 май кислоталары менен айырмаланат, ошондуктан эч кандай кемчилик жок. Омега-3 май кислотасына болгон соя майы, рапс мунай жана уругу майына бай. соя майы менен витамин Е-лот. 3 жашка чейинки балдар үчүн өсүмдүк майын күн сайын дозасы - 5-7 г (ал 1-2 чай кашык).
Кант жана и кондитердик азыктар
Батир бир жыл өткөндөн кийин эмес, аллергиялык, бал (1-2 чай кашык 2-3 жумасына эки жолу) берилет. жыл өткөндөн кийин, балдардын тамак-кондитер азыктарын marshmallows, момпосуй, мармелад, кыям, джем, джем, печений, күнүнө 10-15 грамм өлчөмүндө кирет. Шоколад жана анын азыктары балдар 3 жылга чейин жок. бул даам кошумча болуп саналат (бир аз өлчөмдө) да кээде балдар дан өнөр-жай өндүрүшүнүн төмөндөөсү киргизилген.
суусундуктар
Көп көрүлгөн - ширелер, мөмө суусундуктар, сүтүн, мөмө ичимдиктерди. атайын балдар жана үй жаныбарлары жакшы пайдалануу ширеси. жемиш ичимдиктерин ашыкча ичүү, алардын саны күнүнө 200-300 мл ашпоого тийиш, ошондуктан, креслонун алсызданышына алып келиши мүмкүн экенин унутпа. Jelly жумасына 1-2 жолу колдонулат.
балдар тамак-аш менен 2 жылга жакын эч кандай күчтүү кара жана көк чай да кирет. Бир жылдан кийин, балага chicory бир ичимдик сунуш кыла алат. Бул сүт суу менен абдан даамдуу болот. 1-1,5 жылдан кийин чакан ал толкунданып системасын жана жүрөктүн ишин ишке, анткени, эртеси какао, бирок бир гана берилиши мүмкүн. Бирок, какао, таттуулар жана алар чай заттарды темир тълдъ азайтуу бар, анткени, эт кийин ичкенге болбойт.
Туз жана таттуулар
туз олуттуу бөлүгү шарттуу продуктылар менен баланын денеси кирет. Норма туз күкүмдөрдү үчүн керектөө - 0.5-1 күнүнө ж. Жөнөкөй сөз менен айтканда, бала үчүн тамак-аш ал жетишсиз туздап деп көрүнгөн ушунчалык туздалган керек. балдар тамак-аш бышырып жатканда йоддолгон тузду колдонушу мүмкүн. жыпар жыттуу, өтө аз дозада, бул жагымдуу жана ак калемпир, бей жалбырагын, райкан, ангина, кориандр, майоран, үстүнө розмарин же allspice пайдаланууга мүмкүн.