paella Paella Cooking салттуу Spanish табак, испандар алган дүйнөлүк атак жана сүйүү paella жабдууну жана өлкөнүн бир гана аймак белгиси экенин түшүнүшөт да болот - Valencia. Эми бул тамак ар бир испан ресторандын меню жана ЕБ ашканасынын көпчүлүк табууга болот. Ал италиялык сыра менен көп окшоштуктары бар. Баары бир, эки, тамактын негизги курамы бирдей - бул күрүч жана зайтун майы бар. paella да дагы помидор, заапаран, кандай гана бул табактын негиздери өзүнчө кошууга эмне болушу керек. Испанияда өзү paella дээрлик үч жүз сорту бар - бул эт, эт, балык, ар кандай азыктары менен даярдалган. Жооп жана өсүмдүк paella, биз силерге тамак жасаганды үйрөтөт. аты-жөнү, анын аты-жөнү paella туруп турган, эки туткалар менен өзгөчө көмөч жоктугу үчүн, сен, түбү кенен коюу дубал менен ири сатил да пайдалана алат. Бул кичинекей чөйчөккө калыъ катмары менен тамак даярдоо үчүн зарыл болгон эмес, эгерде ал өз даамын жоготуп жана ширелүү эмес, болот, ал болушу керек.
заттар:- Лонг нан күрүч 1 косыныз.
- Тоок шорпосу 700 мл
- Таттуу калемпир, 2 даана.
- Пияз 1 даана.
- 3 сарымсак мухитин
- Tomatoes 4 даана.
- Буурчагы Fresh 150 г
- Saffron порошок 1 саат. L.
- Ground кара калемпир 2 шалактап,
- Чымчым туз 2
- Зайтун майы 4 косыныз. л.
- 1-кадам paellas күрүч, калемпирдин түрлөрүн кылдат помидор, пияз, сарымсак, көк буурчак, жыпар жыттуу заттарды жана тооктун эти, сорпону алып даярдоо.
- 2-кадам таттуу калемпир-тилке кылып кесип, пияз жарым шакектерди, сарымсак жана жука.
- 3-кадам Tomatoes кабыгынан, дарылдак өчүргүлө.
- 4-кадам буурчак жууп, куйруктарын жок жана оор кесип.
- 5-кадам ири кууруу көмөч зайтун майын жылытуу жана жогорку жылуулук боюнча 3-5 мүнөткө калемпир, пияз, сарымсак кууруу.
- 6-кадам Кийинки дайыма козгогон, жууп, күрүч жана сүйүнүп, ошондой эле жогорку жылуулук 2-3 мүнөт кууруу кошуу.
- 7-кадам помидор, сорпону кошуу, бир жара баарын алып келип, температураны төмөндөтүү - бардыгы үчүн 10-15 мүнөт тамак жасап, ачыкка чыгарды.
- 8-кадам Ошондо буурчак кошуп, дагы 7-10 мүнөт бышырышат.
- Step 9 туз жана жер кара калемпир даамын салуу.