эт жана алма менен Италиянын сыра сыра - Трентино Alto Адидже - салттуу Доломит Италияда даярдалган бир табактагы. Бул аймактар тарыхый Europe менен алманын мыкты продюсер болуп, биринчи дүйнөлүк согуш чейин башкарган бекон, Austrians мураска калган экен. Бул адаттан тыш сыра жаңы алма жана бир аз туздуу Балык даамын айкалыштырат. Анын крем жана даамдын микс кайдыгер эч калтырбайт. Bon болсун!
заттар:- Figure kruglozernisty 150 г
- Зайтун майы 20 мл
- Май 20 г
- Пармезан 20г
- Жашылча шорпосу 500 мл
- Ground кара калемпир 1 г.
- Salt 2 г.
- Май 100 г
- Apple 2 даана.
- Пияз 1 даана.
- 50 мл менен кургак ак шарап
- 1-кадам сыра даярдоо үчүн, керек: күрүч Carnaroli же арборио, Алтын, эт, килограмм сырды, май, зайтун майы, туз, калемпир, жууса кубе же жашылча сорпосу, пияз, кургак ак шарап алма (милдеттүү эмес).
- зайтун майынан бир аз өлчөмдө ачык чейин 2-кадам пияздын чыйратылган Кесип жана кууруу.
- 3-кадам күрүч кошуу жана дан дээрлик ачык-айкын болушу үчүн, бир нече мүнөт кууруу.
- 4-кадам кургак ак шарап кошуу жана бууланып чейин тамак.
- 5-кадам Кийинки, өсүмдүк, сорпону кошуу (сиз кубе аны тамак болот, - мындай учурда, табактагы туз көлөмүн ээрчип, же жаңы бир пайдалануу). сорпосу деңгээл иретти таркатылууга тийиш. кээде олуттуу болчу, орто жылуулук үстүнөн ачык Skillet менен себилип.
- Ошол эле учурда 6-кадам, алма тазалоо жана чакан кесимчелер.
- 7-кадам эт да ошондой кыл.
- 8-кадам күрүч жарым Yй даяр болгондо, ал кыйылган алма кошуу. суюк деңгээл туруктуу сактоо, болжол менен 10 мүнөткө мөөн.
- 9-кадам Акыр-аягы, чочконун кошуп, алма жумшак чейин, бир нече мүнөт бышырышат.
- Step 10: темир торлуу пармезан жана бир аз май кошуп, каймак сыра баса белгилеп. жакшылап аралаштырып, от алып салуу боюнча бир нече мүнөт кетип. татып сыра жана калемпирди кызмат чейин.