Үй наны Жакында эле, көп адамдар тарабынан жана нан жок жана менюдан аны алып келбейт. Ал бекер! нан ченеми менен ичүү адамдын ден-соолугуна пайдалуу таасири бар. амино-кислоталарды, минералдык туздарды, витамин B жана PP, темир, була, ар кандай кичи жана макро элементтер - буудай нан көп пайдалуу заттарды камтыйт. нан бул түрү өздөштүрүлөт гана даамдуу эмес, ошондой эле жакшы эмес, ошондой эле, мисалы, рак жана диабет сыяктуу оорулардын рискин алдын алууга жардам берет. Буудай нан 11-кылымдан тартып көп эле Россиядагы белгилүү, ал тектүү жарандар ак нан жеп, себеби, көбүнчө кедей-кембагалдар, негизинен, тамак-аш болгон. Азыр, мисалы, Германия жана Испания нан камтыган буудай, ун сыяктуу өлкөлөрдө бир азык болуп эсептелет. Нан, 100% буудай унун турган ашказан үчүн кыйын болуп калат, ошондуктан Мен сени буудай-кара буудай нан бышырып сунуштайбыз. ингредиенттердин саны жөнүндө бир аз нан аласыз. Сен улуу нан жасап келсе - жөнөкөй, буюмдардын эки эсеге. Буудай-кара буудай нан даамдуу тоют жаңы шорпо же аны жакшы көргөн экен түзөт. Болсун, ден соолукка үчүн жегиле!
заттар:- 200 г буудай уну
- Буудай уну 100 г
- 220 мл кайнак суу
- кургак ачыткы 10 г
- 7 г туз
- Шекер 1 саат. L.
- Зайтун майы 1 косыныз. л.
- Зайтун майы 10 мл
- 1 нан даярдоо үчүн кадам, биз керек: буудай ун, буудай уну, жылуу суу, кургак ачыткы, зайтун майы, туз жана кант.
- ысык суу менен камыр жуушат болуп тирилишет да тамак-аш, 2-кадам соргучту даярдык көрүлө баштайт. жылуу сууга 1 десерт кашыгы кургак ачыткы таркатуу.
- 3 3-кадам TBSP кошуу. л. буудай жана 1 ч жалпы көлөмү. л. кант - ачыткы кошулган тамак үчүн.
- 4-кадам Mix кылдат. ун бардык мп таркатууга аракет кыл. таза сүлгү менен демделбейт менен чөйчөккө жаап, 15 мүнөттөн көтөрүлө таштап.
- 5-кадам Opara чейин "капкак". Азыр тез айры менен сабап кирди. көбүкчөлөрүнүн бетинде барат.
- 6 ажыраткан Step таза жылуу калган ун бир бутакка салып.
- 7-кадам Даяр демделбейт ун туз кошуп камыр баштайт куюп - биринчи кашык менен, андан кийин колу менен.
- 8-кадам Акырындык менен кара буудай уну калбырдан жана камыр улантат.
- 9 1-кадам TBSP төк. л. зайтун майын, жумшак колун жууруп, бирок абдан тыгыз камыр. Зарыл болсо, сиз камыры ачыганда ал эми алардын колуна -smazyvat бир аз май колдоно аласыз.
- Step 10:, ун менен чачышты кеседе камырдан бир топ жатып таза сүлгү менен жаап, 1,5 саат ысык, кургак, желдетилип ордуна коюуга даяр.
- 1,5 сааттан кийин 11 кадам, камыр чыкты. Бул болсо, кайра тез эле кол менен жууруп керек.
- камырдан 12 кадам көмөч баланс боюнча коюлган бир кесим нан, пайда, койду пергаменттен (кагаз аз зайтун майы менен майлап). Андан кийин таза сүлгү менен жаап, дагы 40 мүнөт көтөрүп жылуу, кургак жерге коюп койгула.
- Step 13 Loaf туруп. курч бычак менен тыкан тайыз уюп калышы керек. суу мешке бир табак түбүнө коюп, 40-50 мүнөт камырды 220 ° C мешке бышырып. Сиз ингредиенттердин курсу эки эсе көп болсо - банк убакыт да өсөт.
- Step 14 Даяр нан дагы ысык коюукат зайтун (meatless параметр) же сүт менен жогору. таза сүлгү менен пергаменттен жана полиэтилен менен Top Cover - нан жана салкын болсун.