- май биригет - 1 Ар бир
- пияз - 1/2 чыгарм
- сабиз - 1 Ар бир
- 1 Ар бир - сельдерей
- түстүү капуста башчылары - 1-2 даана
- петрушка - 2 кашык. кашыктарды
- тоок сорпосу - 900 миллилитр
- ун - 6 кашык. кашыктарды
- Whole Milk - 2,5 жомок
- каймак - 1/2 чыны
- туз - 2-4 чай кашык
- сүзмө - 1 стакан
1. Майда пияз, сабиз, сельдерей, петрушканын өчүргүлө. капуста кесип. бир чоң казанды, 4 кашык май эриди. алтын Браун чейин, бир нече мүнөт пияздын жана Fry кошуу. 2. сабиз жана сельдерей кошуу жана дагы бир нече мүнөт бышырышат. капуста, петрушканын кошуу жана жылмакай чейин козгойт. 3. Cover жана 15 мүнөттөн үчүн өтө төмөн ысыган маалда кууруу. 15 мүнөттөн кийин тоок, сорпону төк. жарага алып, андан кийин жылуулук менен мөөн кыскартат. 4. розочкаларды, 4 кашык май эриди. сүт менен ун Mix жана жылмакай чейин сабашат. дайыма козгогон, май менен ун аралашмасын кошуу. жылуулук алып салуу менен, сүт, каймак 1 чыны менен аралаштырып. 5. сорпосун менен аралашмасын кошуу. 15-20 мүнөт мөөн. зарыл болсо, жыпар жыттуу, туз жана калемпир, кош. 6. tureen салып каймакты кой. ысык кесме, эки же үч кумгандарды кошуп, сүзмө менен аралаштырып. Шорпо жана элжирей калган төк. дароо кылгыла.
Кызматтын: 8