Viennese торт "Ecterhazi" Cake дипломат Пол 3 Антон Esterházy аташты. Бул каймак торт Budepeshte жылы confectioners тарабынан иштелип чыккан 20-кылымдын башында, болчу. Жакында мен АКШдан келип, Vienna бренд ашканасына таандык баштады. Cake 5 бадам белок-нан нукура өзү камтыйт жарык сары май, каймак турат жана Esterházy үчүн классикалык үлгү, ошондой эле жер-жемиштер, жаъгактар, шоколад менен кооздолгон ак кантты-капталган коюу кыртыш менен капталган. Бул рецепт 24 см диаметр түзүү максатында иштелип чыккан. Ал эми кароого азыр Vienna бекем торт аяктуу. Бардык жакшы маанай!
заттар:- Жумуртка 8 даана.
- Шекер 150 г
- Лимон 1 даана.
- Майдаланган Cinnamon 0.25 ч. L.
- Mandelic күкүм 150 г
- Буудай уну 40 г
- 2 кашык Kirsch. л.
- Май 300 г
- Жумуртка 3 даана.
- Vanilla Pudding (порошок) 40 г
- Сүт 300 мл
- Шекер 150 г
- Vanilla кант 2 ч. L.
- 80 г өрүк мармелад
- Ром караңгы 20ml
- Жумуртка 1 даана.
- Шекер порошок 230 г
- Лимон ширеси, 1 ч. L.
- Какао күлмайдасы 1 сааттык жол. L.
- Almond 3 TBSP гүлдөрү. л.
- 1-кадам азыктарды даярдоо: жумуртка (нан - 8 белок, каймак - 3 жумуртканын сарысында, Decoration - 1 белок), кант, бадам талкан, ун, сүт, Vanilla кант, Dr.Etker тартып Балык талкан, Kirsch, ром, каймак май, мармелад, лимон, какао, корица.
- бекем көбүк 2 протеин бажыканадан Step. Бөлүктөрү шекерди кошуу жана көбүк сыяктуу аралашма маанисине да жаркын боло бербейт чейин бажыканадан улантат.
- 3-кадам Add лимон ырахатына 1 жана корица чымчым.
- 4-кадам Proseim нанын жасаш үчүн, ун сонун болду.
- 5-кадам гана бирге акырын бажыканадан же бир багытта spatula баары түрткү болот өйдө түрткү берет.
- 6 кагаз кадам, 24 см чөйрөсүн жакындайт. Коюшту, кагаз жана nanesom камырдан башка тарабында Perevernom. Ошентип, кактап нан 6 200 ° боюнча алдын-ала кызуу мешке С 8 мүнөткө айланат. Мен 180 ° Сден ашпаган учурда жакшы желдетүүнүн жардамы менен электр мешке нан бышырып, дароо 3 Нан беж svetlokorichnevatye болушу керек. Ошол замат даяр нан кийин, кагаз жана салкын бошотулат.
- ар дайым тоскоолдук кылган, ал эми 7-кадам сүт 3 сарысы менен аралаштырып Балык майдалап, кайнатып, 1-2 мүнөт тамак. Kirsch жылуулук жана кошуу Ubirom. Cool.
- Step 8 Мунай бөлмө температурасы Кантка жана Vanilla кант менен бирге бажыканадан. Андан кийин, каймак көлөмдөгү майды кошуп, тегиз, анан чейин бажыканадан.
- муздаган нан-жылдын 9-кадам каймакты (торт-каймак тортту) таратуу, ошондой эле 5-нан.
- Step 10 калган каймак калыпта кесим нан жана эки боюнча бөлүштүрүлөт.
- бир аз жылуу тыгынына-жылы 11-кадам ром кошуп, козгойт.
- 12 кадам жөнүндө bumege ченемсиз варенье акыркы 6 тортту сыйпагыла.
- 13 кадам Анан чогуу торт боюнча кагаз perevernom торт менен кагаз кутулуу.
- 14 кадам, экинчи жагынан ошол эле obmazh торт confiture.
- Эми 15-кадам менен сырдалат, даярдоо: малынган деген кант 1 чай кашык аркылуу .. лимон ширеси.
- Step 16 аралашма жалтырак чейин белок көбүктөнгөн кесиптеши бөлүктөрүн, уруп, кумшекер кошуп Beat.
- Step 17 көркүнө ырааттуулугу абдан коюу, бир аз суу болушу керек. башка .Эгерде микс какао 2-дык-жылы өкүнбөйм.
- 18 кадам торт ортосунда көркүнө төк. бир аз таралышына бер.
- 19-кадам Culinary упасы spatula торт бетин жана жагын тегиздөө.
- Step 20 какао, таттуулар жана алар, сыгып чөйрөлөрдү алганы менен шприц naberom упасы.
- 21 кадам замат ортосунда экинчи четине чейин орто жана четинен тобун түз биригет. Бул Esterhazy үчүн классикалык үлгүсү экен.
- 22 Акыр-аягы, кадам кооздоп. Бока берешендик бадам желекчеси чачсын. Биз, муздаткычка бир аз дегенде 3 саат торт тура берет. Жалпысынан алганда, ары жакшы. Bon болсун!