өзү Тандырга, уй эти, чочконун Cooking, бышырылган эт - "салтанаттуу" тамак. Ал столдун үстүндө басымдуулук керек, ошондуктан өз убагында жана тиешелүү идишке берүүсү керек. бир кесим кууруу, адатта, чочконун эти, уй эти, козу колдук шекел. Бул жогорку сапаттагы, жакшы Tenderloin, Хам же кылыч бөлүмүнүн эт болушу керек. Биз "бука көз" деп аталган, этти ылдый тандап алган. уй эти жумшак жана ширелүү алуу - бул бышырган алдында marinate зарыл. а: White катары кычы, жыпар жыттуу заттарды жана бир аз суу колдонгон. Ал, айрыкча, ширелүү чыкты уй эти үчүн - ага-ашы менен толукталсын.
заттар:- Уй 1000 г элирип,
- Бэкон 300 г
- Сары кычы 5 ч. L.
- 5 сарымсак мухитин
- 1 саат Basil кургак. L.
- Sweet паприку 1 ч. L.
- Ground кара калемпир 0,5 ч. L.
- аралашма Khmeli Suneli 1 саат. L.
- Salt 1 ч. L.
- 1-кадам уй эти, эт, сары кычы, сарымсак жана жыпар жыттуу бир бөлүгүн алып.
- Сага чейин 2-кадам эт marinate - бул nashpigovyvaem сарымсак. Бул үчүн, тешик жасап, сарымсак, аларды бир бычак менен Жулиен сарымсак тиштери кирип кесип.
- 3-кадам андан бир калыпта кычы эт келтирип жатат.
- 4-кадам жыпар жыттуу заттарды жана даамын тузун кошуу.
- 5-кадам Азыр биз терең идиштин ичинде эт коюп, бир аз суу куй. даяр: White. жок эле дегенде, үч саатка муздаткычка marinate үчүн эт жөнөтүү.
- 6-кадам Азыр ашы даярдайт. Бул ичке, узун бүдүрчөлөр салып кылынсын. Алар бар ичке жана Мындан ары буруп, - жакшы.
- 7 Бэкон сезон кара мурч, калемпир жана туз менен кадам. Ал эми муздаткычка жиберет.
- Step 8 банк дуэлде каптама түрү чейин (жалтырак тараптан чыккан). Ал маринатталган эт жана эт койду.
- Step 9 Бэкон толугу менен уйдун бир кесим бетин жаап, бирдей катар жайылып керек.
- 10 Cover эт кабыгын кадамга жана 1 саат үчүн камырды 220 ° C мешке жөнөтөт. Андан кийин кабыгын жагын ачып, алтын Браун чейин дагы 10-15 мүнөт бышырып.