- майонез - 1/3 чыны
- кетчуп - 2 косыныз. кашыктарды
- кайен калемпири - 1 чай кашык
- май - 4-косыныз. кашыктарды
- пияз - 1/2 чыгарм
- ак козу карын - 240 гр
- ак, же кызыл шарап - 1/2 чыны
- Worcestershire чыгы - 8 тамчы
- туз жана жаны жерлерди кара мурч - - даамы үчүн
- уй эти - 900 грамм
- оор каймак - 4 косыныз. кашыктарды
- Swiss сыр - 4 сыра
- бутерброд үчүн булочка, - 8 даана
1. Майда пияз, козу карындардын өчүргүлө. Swiss сыр 4 аянтка кесип. кичинекей идиштеги жылмакай чейин майонез, кетчуп жана кайен калемпири аралаштырып. бөлүп коюу. 2. чоң көмөч казанга май качат. пияздын кошуу жана көп козгогон, орто жылуулук үстүнөн 5 мүнөт бышырышат. козу карындардын кошуу жана козгоп, андан шарап кошуп алган (пайдаланган болсо), Worcestershire соус, туз жана калемпир 4 тамчы. орто жылуулук үстүнөн бир нече мүнөт Fry бардык суюктук бууланып чейин. өзүнчө идиштеги карын аралашмасын кой. 3. Mix курал уйдун эти, каймак, 4 кеседе Worcestershire соус, туз жана калемпир төмөндөйт. аралашма бир 1/4 жана 1/3 чыны менен көөлөп түзөт. Ар бир котлета борборундагы күчү Сизде жаса. 4. козу даярдоо үчүн колдонулган бир көмөч,-жылы орто жылуулук 1 кашык каймак кашыкты эриди. 4 мүнөт төрт көөлөп жана Fry кошуу, андан ашыгын. Ар бир котлета боюнча карын аралашмасынан Spoon, андан кийин 1-2 чарчы Swiss сыр үстүнө койду. сыр эрип чейин 2 3 мүнөт үчүн капкагы ирилештирип, кастарлоо менен жаап туруъуз. Даяр cutlets жылуу кийин, калган эт менен бир кайталап. 5. бутерброд үчүн наабайканасы ичинен жарымы, мешке кууруу. бышырылган соус төк. козу карын менен куурулган пияз менен нан Мөл экиге бөлүп, дароо камсыз ортосундагы сыр менен котлета бөлүшүү.
Кызматтын саны: 4