- бадыран - 450 грамм
- таттуу пияз - 1 Ар бир
- туз - 1/4 чыны
- кант - 1/2 чыны
- ак сирке - 1/2 чыны
- куркума - 1/4 чай кашык
- Сары кычы уруктар - 1 косыныз. кашык
- кориандрдын * үрөн - 1 косыныз. кашык
- сельдерей уруктар - 1/4 чай кашык
бактагы менен жууъуз. чакан чөйрөлөрдө бадыраң кесип. кичинекей идиштеги, бадыраң биригип, пияз жана тузду. Кыл. бадыран музду киргизүү. эки саат бою бөлмө температурасында турууга уруксат берүү. казанды, шекер, ачуу ичимдик жана кычкыл шарап бир жарага үчүн жыпар жыттуу заттарды алып келгиле. бадыран жана пияз, суюктукту Drain. уксус кошуу жана Абдумиталип аралашмасын алып. жылуулук жана салкын алып сал. Сиз муздаткычка 3 жумага чейин мөөр идиштерге помидорлорду сактай алат.
Кызматтын саны: 4