Быштак - бул биздин дене белок КАЗЕИН менен жонокой digestible бир булагы болгон абдан маанилүү бир азык продукт болот. Бул протеиндин амино-кислота курамы адам жана абдан маанилүү амин кислоталары менен мүнөздөлөт үйрөнүү үчүн оптималдуу болуп саналат. булчуң ткандарынын калыбына үчүн идеалдуу протеин тамак-ашка, мындай касиеттери керектөөнүн спорттук клуб жана дене-клубдарында келгенде оор машыгуулар кийин. 18% - сары-жылы КАЗЕИН мазмуну 14-жетет. мисалы, топуктуу, минералдар калий менен канал үчүн - быштакты биздин дене КАЗЕИН пайдалуу тышкары бир адам үчүн зарыл болгон башка заттарды камтыйт. Fat быштак мыкты анын табигый түрүндө азык-түлүк колдонулат, ошондой эле тамак-аш азык-арык көбүнчө мындай cheesecakes, кыямдын, кыямдын эле тамак-аш даярдоо үчүн пайдалануу керек. Өндүрүлгөн азык-түрү майы аз быштак өтө жумшак, назик текстура жана кээ бир тамак-аш кошулмаларын (мейиз) же даамы (vanillin) камтышы мүмкүн. Бул иштеп чыгуу, бул продукт абдан даамдуу, атүгүл кичинекей балдар да жеди зор кубаныч менен кабыл алат. Мазмуну сыр майы аз мазмуну менен (2%) сүт аралашмасы даярдалган жана эместери жатат.
Тамактанууга касиеттери боор оорулары менен тамак-аш менен аны пайдалануу себеп быштак, сөөк жаракалар тез арада калыбына келтирүү үчүн, жүрөк-кан тамыр системасынын, кант диабети, ашыкча салмактын бузулушу. Акыркы учурда улам канда жогорку мазмунуна сөөк ткандары калыбына үчүн да абдан пайдалуу касиеттери бар кызытат сыр жегенге жакшы. бышкан ашка класстын даярдоо үчүн сыр, сүт, анан чечилген. Андан кийин, сүт, ар бир 700 грамм 1-2 кашык 10% кальций хлориди чечим козгогон жазат, таза бир нече катмардан аркылуу кучагында жана моюнтурук астында астында кошулат. Бүктөмөлүүлүктүн Ачыткысыз сыр, сүт даярдоо эки кашык 3% уксус бир литр кошулат. Бул класска ашка касиеттери ашказан жаралары эли жаралары жана өсүп затты менен гастрит үчүн пайдалуу.
Сапаттуу бышырылган быштак сүт жагымдуу жыты бар. быштак буюмдун даярдоонун технологиялык режимди бузулган учурда анын сапатын сунуш бир мүнөздүү касиетке ээ: катып жытын, ачыткы кошулган же кычкыл даам mucilaginized жана шишик.
Учурда, сүт өнөр сыр азыктарын караганда элүү, ар кандай пайда - сыр, пасталар, кремдерди, ж.б. Бул тамак-аш азыктары менен белоктон жетиштүү көлөмдө бар (бирок, негизинен, бир аз таза быштакка караганда аз), майын ар кандай суммасы (30% май мазмуну кыйла майлар азыктары үчүн). 400 буюмдун 100г күнүнө килокалорияга - Бирок жактоочулары диета кээ бир сыр азыктары (мис, шоколад-капталган сыр) 300 жетет салыштырмалуу жогорку калория мааниге ээ экенин эстен чыгарбаш керек. Ошондуктан, сиз аз-май, майлуу-бекер быштак колдонуу жакшы арыктап келсе, тамак-аш касиеттери капталган сыр этт салыштырганда, майлардын жана көмүртектерге кыскарта мазмунуна байланыштуу бир кыйла жогору болуп, олуттуу бир кондитердик болуп саналат.