каймак чыгы менен Пайдалуу чочко
8 чочконун котлета (80 г), 2-ун стол кашыктар, 2 стол: 4 кылат. кашык каймак май, туз, 1 пияз, 1 кызыл калемпирди Гадылбек, ак шарап 75 мл, 200 мл, каймак, жер калемпир.
Бул ыкма даярдоо:
1. Эт жана унга калемпир-н-ролл. унитаз май жана кууруу schnitzels таркатып (4-5 мүнөт, ар бир тарап). коюп Табаны баштап, туз кошуп, жылуу мешке койду.
2. Пияз корки, чыйратылган өчүргүлө. кууруганда этти майы пияз менен чакан музда жана Sauté салып кесип, калемпирди даярдоо. шарап жана кам каймакты төк. Туз, калемпир жана жер калемпирдин менен сезон. Sauce дайыма козгогон, 3 мүнөттөн жасаганды жана ачык. Schnitzels Hot-ууууууу-куюп, бир аз туруп, (1 минута) берет. жылытып плиталардын кызмат кылышат.
Даярдануу үчүн убакыт: 25 мүн.
бир бөлүгүн 390 кал-жылы.
Белок - 20г, май - 29 г карбонгидрат - 6 г
помидор чыгы менен Gnocchi
4 1 кг картошка tenderize кызмат кылат, туз, 2 жумуртканын сарысы, 250 г ун, 1 пияз, сарымсак 1 бышактап, 2 стол, зайтун майы, майдаланган помидор 100г руккола 500 гр, жер кара калемпир, 100 майдаланган сыр ж.
Бул ыкма даярдоо:
1. Адегенде туздалган суу (20-25 мин), алардын терисин картошка. Корки жана Маш ысык. Бир аз туз. жумуртканын сарысы, ун кошуу камыр колу менен биригет да жок, деп.
2. бөлүп камыр 4-бөлүккө, манжалары ичке менен быжы жылдырып жана 2-3 см. Чыгарм пин сайгычтын бир узундугу жиликтеп бөлсүн жана туздалган кайнак сууга салды. Бардык gnocchi 5 мүнөт Кук айтышты.
3. жарып пияздын жана сарымсак жана күрөң зайтун майы менен. помидор кошуу. Sauce чыйкан 5 мүнөт. 1 мүн руккола аралаштырууга. соус убакыт тамак-жылдын акырына чейин. Туз, калемпир, лимондун кабыгы жана сырдан тышкары 50 грамм менен мезгил жана өткөргөндо менен кызмат. сыр калган менен чач. Бул тамак абдан пайдалуу болуп саналат.
Даярдоо убактысы: 60 мин.
Бир бөлүгү 560 ккал
Белоктор - 20 г, -18 г май, көмүртек - 77 г
өткөргөндо менен Medallions (дени сак тамак-аш)
Кызмат кылган 4: 500 грамм картошка өткөргөндо, туз, 600 грамм чочко перзенттеринин, столдун 2. өсүмдүк майын, 1 пияз, 300 г тоъдурулган chantarelle же козу карын, 1 Гадылбек кызыл калемпир, Сэйдж бутактары 4, 5-табл. козу карын соус кашык
Бул ыкма даярдоо:
1. даярдоо жана картошка коюп бышыр. 8 бүдүрчөлөр бөлсүн Кургак эт. 1 столго Fry. кашык өсүмдүк майы жана 10 мин (1 мүнөт, ар бир тарап үчүн) 150 ° үчүн камырды мешке даяр чейин тамак.
2. Пияз корки жана бүдүрчөлөр бөлсүн. Козу-карындар корки жана аралашмалар кайноо (15 мүн.) калемпирдин даярдоо жана алмаздар таштады. Кыркылган Сэйдж. майына куурулган козу карын менен кылгыла.
3. кургум кашык менен gnocchi жана жашылча менен акылмандын жана козу карын чыгы аралашмасы менен бирге койду. Мезгил жана чочко medallions менен кызмат.
Даярдануу үчүн убакыт: 25 мүнөт
460 Ккал кызмат күнүнө
Белоктор - 38 г, май - 25 г карбонгидрат - 19
сыр соус менен Gnocchi
1 тейлөө: 50 г Сампдория сыр, каймак 50 мл, сорпосун 100 мл, туз, жер кара калемпир, майдаланган Nutmeg, картошка өткөргөндо 200 г
Бул ыкма даярдоо:
1. соус үчүн горгонзола кулай. Cream сорпосу менен казанды төгүлүп, жарага алып, сыр эритиндини койду. каймак ырааттуулугун чейин кайнат. Туз, калемпир жана сезон Nutmeg менен. Sauce жылуу мешке койду.
2. коюп даярдоо. туздалган суу жетиштүү санын кайнатып, манты менен төмөндөйт. Бардык Манты бетиндеги (5 мин) көтөрүлөт эмес, чейин кайнат.
3. Манты Skimmer табак кийип, суу агызып жол, көмөч жок жана сыр соустун куюп жатышат. кара калемпир coarsely чачып табактын өтүнүчү боюнча.
Даярдоо убактысы: 20 мин
Бир бөлүгү 500 ккал
Белоктор - 16 г, май - 35 г карбонгидрат - 29