Pate Чыгыш чыгаан чейин - Жакынкы Чыгышта абдан белгилүү тамактарынын бири, дүйнө жүзү боюнча, азыр популярдуу болуп саналат. Хумус бир крем менен анжыр, нокот менен көчүрүп келет. Бул артыкчылыгы көп кызмат кылат: жогорку азыктык баалуулугун, аз калориялуу мазмунду, кайталангыс даам сөз эмес, шум эле жана соус менен камсыз кылуу үчүн зарыл. Адатта чыгаан буурчактай толуктоо тахини менен пастасын, май даярдалган, лимон ширеси, сарымсак. Азыркы учурда, анткени чыгаан dobavlyut сорттун ингредиенттердин алардын кең бөлүштүрүүнүн :. Peppers, пиар же кызыл жаъгактан, шпинат, ж.б. Ошондой эле, өлкөнүн жана анжыр даярдоо нормаларды сактоо менен, көп учурда башка чанактуулар менен алмаштырып жатышат. чөйчөктөрдүн ордуна умтулган бурган бир "чөнтөк" менен жаңы нандыкындай - Жакынкы Чыгыш өлкөлөрүндө калама менен умтулган жешет. Сен жыпар жыттуу умтулган, петрушканын чачып болот. Сиз тахини (кунжут паста) жок болсо, жангактын же жытсыз кандайдыр бир өсүмдүк майы 2 кашык менен капталган чейин Комбайн менен эзилген кургатылган кунжут уруктардын чөйчөктү тартып, аны бөлүп-бөлүп даярдагыла.
заттар:- Гайка (анжыр) 1 косыныз.
- Кунжут паста тахини 3 косыныз. л.
- Лимон ширеси 2 косыныз. л.
- 2 сарымсак мухитин
- Арахис майы 2 косыныз. л.
- Sweet паприку 1 ч. L.
- Петрушка жаңы бутак 2
- 1-кадам чыгаан биз төмөнкү азыктарды керек: тере турган, таан, сарымсак, арахис майы, сарымсак, лимон ширеси, таттуу калемпир жана петрушка.
- 6-12 саатка коюъуз 2 тере кел, бышкан жөжө олуттуу көлөмү көбөйөт.
- 3-кадам Адегенде анжыр абалга туз кошпой буурчак эзилген манжалары менен жексен болушу мүмкүн. Адатта, ал 1,5-2 саат талап кылынат. тамак тере даамын туз-жылдын аягына чейин. суу топтоочу, бирок куюп жок.
- 4-кадам Эгер күчтүү системасына ээ болсо, анда ошол замат буурчак шорпо айланып, эгерде бул тасманын бетинен буурчак тазалоо керек, же Нургүл абдан сүзгөнгө алат.
- 5-кадам тахини пастасын соус үчүн тере турган, сыгып сарымсак, лимон ширесин кошуп, жылмакай чейин баарын тарт. массалык абдан жоон болсо, анда бир аз суюктук бышырылган анжыр кошууга болот.
- 6-кадам арахис майы бир массага куюп (зайтун майын, ошондой эле пайдалануу, же көп болушу мүмкүн), жылмакай чейин жууруп. Хумус даяр.
- 7-кадам бир чыгаан, арахис май куюп, бир аз калемпир жана майдаланган петрушканын чачсын. калама менен кызмат кылгыла.