- Тазаланган кальмар - 400-500 гр
- Картошка - 2 даана
- Пияз - 1 Ар бир
- Сабиз - 1 Ар бир
- Өсүмдүк майы - - даамы үчүн
- Туз, калемпир, бей жалбырак - - даамын үчүн
- Fresh ашкөк - - даамын үчүн
казанды суудан бир литр куюп, өрттөп салды. Ушул мезгилге чейин, биздин кальмар жакшы эле чуркап суу астында жууп болду. Жакшыраак эле тазаланган кальмар сатып алуу үчүн дүкөнгө, ошондуктан аны менен жүргүлө болгон эмес. суу кайнайт кийин, туздуу суу менен бир жакшы жыл бар, жана, ага бүт Өлүк кальмар ачылуучу үч мүнөт үчүн тамак (мындан ары, же rubbery жана өзүнүн даамын жоготсо), андан кийин ал үчүн салкын, муздак сууга салып. Андан кийин жарым шакектерге кесип. Баса! мүрөккепте суу чыккан эмес, бул - биздин келечегибиз сорпосу шорпо болуп саналат. Биз мешке Табаны (жада калса суу да кошсо болот) кайрылып жана жарага алып. Бул учурда, таза жана картошканы кесип. суу кайнатып кийин, ал картошка кесинди кездешпейт. картошка кайнатып жатып, пияз жана сабиз zazharku эмне. Биринчиден, өсүмдүк майы кастарлоо менен майдаланган пияз, орточо н майдаланган сабизди анда. картошка дээрлик даяр болгондо, көмөч казанга салып zazharku кошуу жана аз жылуулук боюнча 5 мүнөт кайнатып. Баса! бей жалбырагын жана сүйүктүү татымалдарды кошуп унутпа. zazharki кийин кальмар, чыйратылган кыйылган парниктерде кошуу. Кальмар, чындыгында, zazharki кийин дароо кошо алат, бирок бул жерде биз абдан сак болушубуз керек, мүрөккепте сорпо карап жогорку жылуулук кайнак эмес, жана дээрлик бышып. Мен сени каалайм уйдун болсун!
Кызматтын: 4-5