биз абдан популярдуу тамак чөптөрдүн жана татымалдардын-жылы, биз ар кандай жытты сезгич болуп, ар кандай түстөгү баштык, туш-тушка кете туруп ашкана элестетүү мүмкүн эмес. "Карри" деп аталган Spice орус конок тосууда демилгени абдан популярдуу жыттуу бири болуп саналат. ар кандай жыпар жыттуу ахлакка жасалган бет Карри, ал Индиядан башында болуп, татымал катары Индиянын кургак жана пайдалануу калтырат эле аты бар бадал, алынган турган татымал аты. Карри жалбырак порошок, балким, дароо эле маанилүү майлары смола, ошондуктан аны тез арада жалмап керек. Бирок, чыныгы Карри татымалын гана Индияда сатып алса болот. Бирок, сен көп аралашмага аларга эле, Орусиянын рыногуна келе алышкыла колдоно аласыз.
анын өндүрүш генеалогиялык көп саны бар, анткени Карри татымалын, кызыктуу. Ал эми ар бир жаңы даамын жана жытын алуу үчүн, төрт негизги компоненттери боюнча башка компоненттери менен бирге болот, анын татымал, ал кабыл алынган, себеби, башкалардан айырмаланып турат даамды берет. Мисалы, Батыш-ЕС жана Чыгыш-ЕБ, Батыш Азия, Түштүк Азия, алардын бардык даярдыктар жана тамак-аш даярдоо үчүн колдонулган жок.
Curry негизги бөлүгүн куркума болуп саналат. татымал-жылы ал 25% кем эмес болушу керек. куркума боюнча Ingredient абдан даана жана кытырак жыты бар, даамы анча жарык эмес, ал эми башка жыпар жыттуу май менен айкалыштырып өтө жаркыраган үндөр болуп саналат. Карри ачуу эмес, ал эми кооз, көп тамак үчүн жарактуу болуп саналат.
Curry курамы
курамы куркума алышкыла 25 50%, түзүү боюнча көз каранды камтыйт. Ошондой эле, ал Карри бадалдын таштап ордуна Таза, камтыйт. компонентти милдеттүү түрдө аткарууга тийиш болгон кызыл кайен калемпири болуп саналат. Булардын негизги төрт жыпар жыттуу Curry негизи болуп саналат. Бардык башка компоненттерди татымал болгону 3% 45% ын ээлейт, алар аны ар кандай мааниси берет. curries толуктап компоненттер катары болот камтыйт: кабыгынан, Рыжий, сабиздин, тиштери, райкан, сарымсак, жалбыз, Nutmeg, калемпир жана ар башка. Ал аны өндүргөн ким Curry курамы жана кайда өндүрүү үчүн көз каранды. Сиз кутулоо татымал кулак болсо, анда туура татымал тандай аласыз.
Curry Like татымалын, ден соолугуна таасирин тийгизет
Негизги бет татымал адамдардын ден соолугуна тийгизген зор таасирин тийгизет. Бирок таасири басымдуу өлчөмүндө татымал бир бөлүгү болуп саналат чөптөрдүн көз каранды. ингредиенттердин айрым, мисалы, сиз Curry бардык пайда кылып алат.
Куркума Карри мүчөсү, анын даамы ачуу канды тазалоо үчүн жардам берет, сезгенүүсүн согушуп, боорду калыбына келтирет. Бул орган тарабынан белок тълдъ, дем газ пайда болушуна тоскоолдук кылат, токсиндердин пайда алат. Куркума бардык тамактары абдан ачык жана каныккан түстүү болуп берет, ал эстетикалык ырахат алып келет.
татымал сары кычы данына жана зире бар болсо, анда алар сиздин жылынабыз жана заара чыгаруучу каражат катары иш-аракет кылат жана көбөйтүүгө жана сиңирүү жакшыртуу. Бул касиеттери ысып, артрит жана подагра үчүн абдан пайдалуу болуп саналат.
Зире токсиндердин денесин алып алат, ИЧЕГИ жардам берет. Бирок биз Кындан турган татымал катары, бир жылдан ашуун, зире камтыйт алышкыла, сактап калуу үчүн зарыл эмес экенин эстен чыгарбашыбыз керек.
Кориандрдын Curry биринчи толуктоолорду бири болуп саналат, ал бир гана себеп болду. кориандрдын чоттун даам жыпар жыттуу кайталангыстыгын берет. Кориандрдын кыймылга келтирип, ичеги-сиңирүү жакшыртат.
Карри абдан көп Ginger кошулат. Бул куралды жакшы белгилүү, сиңирүү жакшыртуу жана ичтери денесин бошотуу, жүгүртүүнү түрткү берүү. Бул башка оорулардын метеоризм жана газдарды азайтат.
Карри жана Fennel колдонулат, бирок аны башка бардык компоненттеринин даамын өлтүрө албайт, анткени, аз санда колдонулат. Ал Карри таттуу даам берет жана тыгызыраак кылат. Fennel тер жогорулатат жана эмчек эмизген аялдар сүт өндүрөөрүн таасирин тийгизет.
Карри кара мурч кошулат, абдан кичинекей көлөмдө олуттуулугуна кошулуп, буурчак же жерге. калемпир, ал кант диабети менен өтө пайдалуу улам болгон хром, көп камтыйт.
Карри чөптөрдүн жана татымалдардын жакшы тандалган айкалышы. ар бир үй татымал менен эле, Карри сиңирүү жигердүү түзүп, абдан көп тамак-аш жасоо үчүн колдонулат, дененин обон жогорулатат. Сиз Карри schepotochku чай Эгер голландиялык илимпоздордун айтымында, ошол чай салмак жоготууга себеп болот.
тамак-жылы Карри
Индияда, ар бир аял өзү Карри даярдап жатат. Баары алардын ыкма алардан бышырылган. Алар балык тамактарды, эт, жашылча-жемиш жана күрүч алышкыла толукталсын. Россияда, Карри Бул татымал идиштен кооз алтын түскө жана улуу даамын ээ болгондуктан, бара-бара, белгилүү бойдон калат. жыпар жыттуу өсүмдүк дегенсип Карри, күрүч тамак-аш, эт-аш, тоок салаты, Котлеты, тоок жана башка тамактар менен макарон.