узак убакыт бою жалмап тамак туздалган буурчак буурчак ысылык ашуун жети жыл. Бирок, бир гана уруктарын жеп чейин - жемиш vykolupyvali Буурчак. Ошондой болсо да, үч жүз жыл мурун, италиялыктар түздөн-жемиш жаш буурчак даярдап чыгууга аракет кылууну чечишти. Бул абдан даамдуу болот экен, эксперттер Багбанчылык бизнес коюу жана ширелүү жемиш менен төө буурчак жаңы сортторун чарбанын алып, ошондуктан алар үчүн буга чейин айдоо болчу. Азыр төө буурчак - абдан популярдуу жана көп буюмдун жакшы. Пайдалуу, жонокой digestible, калориясы төмөн жана абдан даамдуу болот. жыл бою колдонуп, Себайот үчүн жашыл буурчак атайын кайрылуу. Жай - таза жана кышында - тоңуп калган. Көпчүлүк учурда, сап буурчак же кайнатылган бышырды. Бирок ал бышырып, мыкты ысылык, кызмат жана бышкан картошка жана шиш кебек жана башка эт тамактар болот. Ал эми арак маринатталган жашыл буурчак боюнча - бул алдыда жана туздалган, маринаддалган козу карындар жана жок болуп жатат. Бул тамактануудан даярдоо үчүн убакыт өтө аз талап кылат, бирок, анда ал бир күнү булар байлаткан зарыл.
заттар:- Буурчагы Fresh 300 г
- Такталган күн карама майы 3 косыныз. л.
- Сирке 1 косыныз. л.
- Сары кычы French (нан менен) 2 косыныз. л.
- Шекер 1 саат. L.
- 100 мл кайнак суу
- Сарымсак 1 мухитин
- Ground кара калемпир 1 чымчым
- Чымчым туз 2
- 1-кадам тамактануу жаңы жашыл буурчак алып, өсүмдүк майы, уксус, дан эгининин жана жыпар жыттуу май менен майлап Mustard даярдоо.
- : White үчүн 2 3-кадам TBSP аралаштыра өсүмдүк майы, 1 косыныз уксус, 2 аш кашык сары кычы, 1 аш кашык кант, муздак сууга 100 мл басма сөз сарымсак, туз жана калемпир аркылуу extruded.
- 3 буурчагы эле жууп кадам, кайнак сууга малды да, 15-20 мүнөт үчүн тамак, кынында тендердик болушу керек.
- 4-кадам Кийинки, жемиш, оор куйругу, дарылдак жанчып буурчак алып.
- 5-кадам казанды жашыл буурчак кой,: White куюп, муздаткычка бир күн marinate жазасына. суук тамактануудан же кооздоп катары кызмат кылат.