сарымсак Donuts менен Buns - ачытма камырдан нан жасалган кичинекей булочка болуп саналат. Мисалы, сөз "Манты" бир French-италия келип, немис тамырына чейин даярдоо pampushek пунктка технологиясы, бул идишке келип чыгышы тууралуу бир нече теориялар бар. Ошондой болсо да, биздин өткөргөндо абсолюттук көпчүлүгү улуттук украин тамактары менен байланышкан. Украинанын улуттук тамактары абдан көп убакыт пайда болгон чындык, жана акырында кыйла кеч (XIX кылымдын дагы башталышы гана), ар түрдүү кулинардык маданияттардын элементтеринин ага катышуусун таасир иштелип чыккан (Германия, Hungarian, татар, түрк, ж.б.). Ал абдан таанымал Манты буга чейин Украинанын ашканада белгиленген, аны сатып алган, ошондуктан алар туура "улуттук" тамак деп атоого болот. Украинанын тамак-салттарына ылайык, Манты жана .Кошуналардын негизинен сарымсак соус менен кызмат кылган. Манты, биз, адатта, биринчи тамак кызмат нан, сактоо үчүн көп альтернатива болуп саналат. Бул нан сатып гана даамдуу эмес, ошондой эле, биз ким экенин билем, анткени, алда канча пайдалуу жана даярдоо үчүн, кантип колдонулат сапаты кандай азыктары жана эмне болуп саналат. Манты "кооздоп" кандайдыр бир биринчи тамак, орус же украин .Кошуналардын шорпосун, halophyte же жөнөкөй сорпону болобу, аны бүйүрүн жана жаңы даам сезимин берет. Кук Манты жеңил, ал эми тез эмес. кыйла көтөрүү жараяны убакыт керек экенин, ошондой эле "деп аталган rasstaivaniya" сыноо. Ошондуктан, сорпосу бышырылган чейин, мисалы, негизги биринчи, албетте, менен бирге, аларды тамак убакыт коротпостон үчүн. бул жөн гана топуктуу жана адамдын дене муктаж болгон минералдардын бир казынасынан, ошондой эле сонун жаз жыты жок, анткени мен рецепт, сарымсак жана чөптөрдүн кыйла көп сунуш! Аны менен Манты карама менен караганда назик болгондуктан, камыр I, зайтун майы кошулган. Бул коюп аракет кылышат. Менин ой-пикирим боюнча, мыкты толуктоолор биринчи тамак үчүн жөн эле мүмкүн эмес болуп келген! Толгоолор (тажрыйбасы банк pampushek чейин): балким, абдан ыңгайлуу мүмкүнчүлүк бышыруу pampushek тандап, бир учурда, ачыткыч дароо унга кошулган байкаган болушу мүмкүн, ал эми экинчи учурда - алар адегенде жылуу-жылы бир нече мүнөт коюъуз керек суу же сүт, шекер жана ун бир чай кашык менен. Бул активдүү кургак ачыткы түрүнө жараша болот. туура, бул өнүмдү кантип колдонуу керектиги жөнүндө ачыткы кошулган кабында окуп чыгыъыз. Сиз чыгаруучулардын сунуштарына ылайык ачыткы колдонуп жаткан болсо, анда алар бир көйгөйүбүз менен күрөшүү үчүн сапаты жана камыр жакшы жана тез көтөрүлөт. Болбосо камыр жаман көтөрүлөт жана текче абдан даамдуу эмес.
заттар:- 500 г буудай уну
- Шекер 1 косыныз. л.
- Жумуртка 2 даана.
- кургак ачыткы 10 г
- Кайнак суу 1 косыныз.
- Зайтун майы 1 косыныз. л.
- Salt 1 ч. L.
- Fresh укроп, 1-топ
- Кайнак суу 5 кашык. л.
- Такталган күн карама майы 2 косыныз. л.
- 5 сарымсак мухитин
- Чымчым туз 2
- 1-кадам керек, ошондо биз сарымсак pampushek даярдоо үчүн: ун, кургак ачыткы, жумуртка, зайтун майын жана күн карама майы, жылуу кайнак суу, сарымсак, петрушка, кант менен тузду.
- 2-кадам Кургак ачытма тукум жылуу суу 3/4 чыны 1 аш кашык шекер 1 кашык ун. Бизде ар-алуу үчүн, 5 мүнөттүн ичинде Портер бер ", камыр."
- 3-кадам ун электен элгектен ошону менен ал кычкылтек жана Манты толгон көбүрөөк төшөлгөн, даамдуу болду.
- 4 3/4 эленген ундан саны эки тоок жумуртка кошуп кадам.
- 5-кадам эле этият кыймылдардын бир нече ун салып жумуртканы кийлигишүүгө бир аз кашык. айнек ушул убакта, биз буга чейин эле камыр даярдалган (пеночка анын бетинде пайда болгон).
- 6-кадам Азыр тоок жумурткасы менен ун салып Портер куюп, кашык менен жакшылап аралаштырып.
- 7-кадам көп калган унду кошуп. Эми колу менен камыр жумшак жана ийкемдүү болуп, мындан ары колубуз менен биригет чейин, андан кийин чейин камыр кылып жууруп. камырдан топту түзөт.
- 8-кадам Биз майлап түрүндө камырдан топ өзгөртүп, сүлгү жаап, Портер жылуу орун бергиле + 1 саатка (камыр дээрлик 2 эсе өсүшү керек).
- Step 9: бөлүктөрүн жана бир топтун ар бир кагаздын тегерек Divide камыр.
- пергамент менен кадам 10 банк тамак коюшту. бир калыпка салып, натыйжада тоголокчосу Пут менен жаткан бөлүгүнүн өсүмдүк май бир аз өлчөмдө бетин нымдап. Манты жылуу жерде дагы 30 мүнөткө калтырып. туруктуулук кийин, Манты мешке 180 ° C 25-30 мүнөт ичинде бышырып.
- чеснок Step 11 даярдоо жана сарымсак тарт чыйратылган жакшы н боюнча кесип укроп.
- сарымсак, анистен кайнатылган суу жана туз: 12 кадам чакан идишке төмөнкү ингредиенттерди аралаштырып жатат. Андан кийин өсүмдүк майы, 2 аш кашык кошуп, жакшылап аралаштырып,.
- 13 кадам Манты даяр кийин, алар ушундай кийиндирсе чыгып жана 5 мүнөт муздак жол керек. Бул сарымсак, ашкөк, алардын даамын жана жытын жоготкон жок, максатында жүргүзүлөт.
- 14 кадам бир нече Donuts үчүн муздаган соустун бөлүштүрөт. сөз менен жеткирүүгө сарымсак, жашыл сонун жыты мүмкүн эмес!