Грузин бул табактын буурчак аты Грузиянын тамак - буурчак. Ал Transcaucasus өзгөчө жакшы мамиле кылган. томат соусун менен кайнатылган буурчак лобио даярдоо. Кээ бир үй кожойкеси, бул тамак анар уруктарга Абадда кошулат. Жалпысынан алганда, тема лобио көп мүчүлүштүктөр бар, сен даамын айкалышып бирин тандап алат. Бирок, буурчак, кинза жана сарымсак сыяктуу курамы - бул негизги принцип лобио жана аларды зарыл болгон эмес, таштап. Бул рецепт ал арык экенин белгилей кетүү керек. Баса, лобио бышырып, сыр, эт. калама менен азыктангандар. Грузияда, бул табак ысык же муздак тамагы болуп эсептелет. Бирок эки учурда, даярдоо технологиясы ар түрдүү жана бир ресторанда же супермаркетте менен лобио буйрук чечим болсо, - ыкма үчүн Waiter сурашат.
заттар:- Ак буурчак 500 г кургак жөнүндө
- Пияз 2 даана.
- Таттуу калемпир 1 даана.
- Сабиз, 1 даана.
- Nuts 100 г
- Томат ширеси 250 мл
- 2 сарымсак мухитин
- Fresh кинза 1 букет
- Бей жалбырак 3 даана.
- Такталган күн карама майы 3 косыныз. л.
- Кургак райхон 0.5 ч. L.
- Ground кара калемпир 3 шалактап,
- аралашма Khmeli Suneli 0.5 ч. L.
- Salt 1 ч. L.
- кургак ак буурчак, кызыл калемпир, пияз, сабиз, сарымсак, жангак, таза кинза бир тутам, колго жасалган помидор ширеси, бир стакан (жаңы помидор алмаштыра алат), жыпар жыттуу заттарды: Бул 1-кадам үчүн эмне, тамак алып.
- 2 буурчак кадам чайкоо, суу менен толтуруп, түнөп кетүүгө.
- 3-кадам кийин, дренаждык суунун буурчак малынган турган, жаңы бир калемпир Laurel Leaves кошуу Ликашенконун 90 мүнөт кайнатып куюп.
- 4-кадам чоң кубтар, сабиз салып пияздын жана калемпирди жарып,-тилке кылып кесип.
- 5-кадам орешки кыртыш жана жанчып таза. Бул Комбайн, ылай же бычак аркылуу ишке ашырылат.
- 6-кадам Fry пияз, калемпир жана мунай 5 мүнөт менен камырды казанга сабиз. Андан кийин жанчып жаъгак жана жыпар жыттуу заттарды кошуу.
- дагы бир 5 мүнөт жаъгактар менен 7 Fry жашылча-этап.
- Step 8 Анан көмөч менен томат ширеси, бир стакан кошуп, капкагын жана 25-30 мүнөт мөөн.
- Step 9 кубаттоо даяр - бул жайларына сарымсак, туз торун 1 мухитин көрөлү.
- 10 кадам кинза, сарымсак руб кыйгыла.
- Step 11 кайнатылган буурчак өсүмдүк тануучу кошуу, чөп, сарымсак.
- ошондой эле 12-аралашмасын Step.
- 13 лобио жапкычты Step 5 мүнөткө калтырып. ысык кызмат кылгыла.