- Салмон эти - 250 гр
- Суу - 1,2 литр
- кургак ак шарап - 100 мл
- сельдерей - 1 Ар бир
- 1 Ар бир - Лик илишти
- пияз - 1 Ар бир
- картошка - 2 даана
- май - 30 гр
- каймак - 250 мл (20% майы)
- туз, калемпир - 1 Ар (даамын)
- бей жалбырак - 1 Ар бир
Салмон эти жуугуч жана бүдүрчөлөр бөлсүн. Салмон эти жуугуч жана бүдүрчөлөр бөлсүн. туздалган, кайнак суу менен шарап куюп, калемпир жана бей жалбырагын кошуп Салмон тушуна кой. , Жарага алып температураны төмөндөтүү жана 10 мүнөткө себилип. , Жылуулук алып салуу муздатып алыъыз. балык жууса, сорпосун алынып салынат. Сельдерей жана Лик жууп, жанчып ак бөлүгү. Пияз, картошка кесимчелер, аштоолорго таштап жатышат. көмөч, тоого тамак бышырылган керек. май эрип, сельдерей кууруу. пияз, порей. 5 мүнөт картошка кошуу. кууруу 2 мин., семга бышыруу шорпо, сорпону төк коюп, жасмыктан жасалган 30-35 мүнөт муздатып, бир Жыгачтан бир Комбайн, жерге төк. , Казанды салып сорпо куюп, каймак-дуу менен 2 саатка муздаткычка болуп кошуу. Идиштерге салып сорпо куюп, ар бир, ышталгандардагы бир нече тыйын койду.
Кызматтын: 8