Бышырылган нан күрүч жана жумуртка сайын, алардын мамилеси көөлөп жана пикир жөнүндө менен - алар бар же жок. Андан тышкары, биздин күндөрдө, колго жасалган нан ар кандай адамдардын мындан ары күн сайын азык болуп саналат. Бул майрам же атайын domesticity тосууда, үй адистиги, бир белгиси эле өзгөчө учурларда даярдалып жаткан болуп саналат. Тилекке каршы, кесиптик ашпозчулар жаңы Recipes айрыкча аба ойлоп тапкан жана мыскылдуу кооздолгон кондитер кереметтерди, жөнөкөй нан акырындык менен менюдан жоголуп жатат. Албетте, бул абдан пайдалуу жана даярдоо үчүн жеңил тамак деп айтууга мүмкүн эмес, бирок андан кийин токочторду жана Slavic салт менен бирге жок. Бирок бул окуяда да. Котлеттери - бул жөн гана даамдуу. Бүгүнкү күндө ар бир бойго жеткен аял нан бышыр мүмкүн эмес, ошондой эле жүз жыл мурун ар бир жаш кыз үчүн зарыл болгон. үйлөнүү кийин эртеси күнү, ал конокторду жана колго жасалган токочторду, туугандары менен тосуу үчүн болгон, ал эми жакшы балга бий болсун деп, анын жөндөмдүүлүгүнө бий алардын ийгиликтүү болгон. Бүгүнкү күндө, бул туура эмес, бирок даамдуу колго нанын жасаш үчүн, үйрөнүп, анда алардын даамын эмес, ошондой эле анын үй-бүлөсүнө жана коноктордун суктануусун жана ыраазы эмес, кубаныч алабыз.
заттар:- Fresh ачыткы 25 г
- Суу 0,25 Арт кайнатылган.
- Буудай уну 1 косыныз. л.
- Шекер 1 саат. L.
- Yogurt 1 косыныз.
- Жумуртка 2 даана.
- Salt 1 ч. L.
- Такталган күн карама майы 100 мл
- Буудай уну 6 кашык.
- Лонг нан күрүч берене 0.5.
- Жумуртка 5 даана.
- Fresh укроп 0,5 устун
- Май 10 г
- токочторду, даярдоо үчүн 1-кадам жумуртка, ун, ачыткы, айранды, өсүмдүк майы менен толтуруу керек - жумуртка, күрүч, май, Жалбыз. Бардык буюмдар бөлмө температурасында болушу керек.
- 2-кадам Английский ачыткы, жылуу кайнак суу, кант жана 1 TBSP бир чымчым туташуу үчүн. л. ун.
- жылмакай чейин, ошондой эле 3-Mix баарын кадам менен кайрылып, 20-30 мүнөткө калтырып.
- 4-кадам анда йогурт, бир чөйчөк жайларына 1 кошуп, 1 жумуртка, 1 с. L. туз, өсүмдүк майы жана бир ун 60 мл.
- 5-кадам Бара-бара, ун кошуп камыр жууруп жатышат, ал эми мындан ары да жакшы. Ун болжол менен 5-6 айнек барат. даяр камыры өргүү бөлмө температурасында 50-70 мүнөт келип, ал 2 эсе өскөн, алардын көлөмү керек.
- Ошол эле учурда 6-кадам, толтуруусун даярдайт. , Күрүч жуусун, жакшы туз бир стакан куюп, конкурска чейин бышыр.
- катуу кайнатылган 7 4-5 чыйкан жумуртка кел (муздак суу төмөн жумуртка, кайнак кийин 10 мүнөт кайнатып, тамак алып). кармаш үчүн жумуртка бышырып кесимчелер.
- Step 8 укроп жууп, кургак жана чыйратылган жанчып чакан топ.
- 9-кадам бышкан күрүч, жумуртка, Жалбыз туташуу жана май бир аз кошуп - бүт баарын жакшы аралаштырып (жумурткасы жана күрүч катышын бирдей болушу керек, бирок каалоосуна жараша ар түрдүү болушу мүмкүн).
- токочторду үчүн на 10 кадам бетин майлуу жумушчу жана түзүү (камыр суюк бурулуп менен пайда жок, каалаган ырааттуулук чейин бир аз ун кошуп болсо). Ал болжол менен 20 даана экен.
- камыры түрү торт 11-кадам менен борборунда салуунун койду.
- Этияттап 12 Step жана бекем бир токоч түзүү, этегине zaschipnut.
- 13 кадам бышыруу жараатын өсүмдүк майы менен майлап, ал токочторду, "тырык" бөлүп 1-1,5 см аралыкта түшүп үстүнө койду. Beat 1 алар бышырган жүрүшүндө уккулуктуу обонго айланып турган күрөгү менен майлап көөлөп менен жумуртка.
- Step 14 Bake камырды 180 ° C Тандырга, алтын тъскё чейин 25-35 мүнөт.