- баклажан - 5 Kilogram
- Сарымсактын тиштери - 1 стакан
- кызыл калемпир күйүп - 2 даана
- петрушка букет - 1 Ар бир
- уроп букет - 1 Ар бир
- сельдерей - 1 Ар бир
- 1 Ар бир - кинза устун
- өсүмдүк майы - 1 стакан
- уксус - 1/2 чыны
- туз - 3-4-ст. кашыктарды
Айыбымды тазарта баклажан жуугула, чоң кесимчелер. 3 мүнөт тамак кайнак сууга чөмүлдүрүп жатам. суюктук жана салкын соолутат бир идиштин ичинде жашылча кой. петрушка, Жалбыз, адырашман, селерей кориандр, кесилген сарымсак тиштери жана калемпир Азаптуу бетке. туз, уксус жана зайтун майы менен аралаштырып, даярдагыла. Анан баарын жакшылап аралаштырып, даяр баклажан: White, койду. банктарга баклажан, кой бир капкак менен жаап, муздаткычка салып кой. бир канча күндөн кийин жесе болот.
Кызматтын: 5