буюмдар:
600 г уй боор, 4 пияз, 4 косыныз. кашык өсүмдүк майы (маргарин, башка майлуу).
1 TBSP: каймак чыгы үчүн. кашык ун, 1 стакан каймак, 1 косыныз. кашык каймак май, даамын 3-суу же шорподон чөйчөкчө, туз, калемпир, ашкөк.
даярдоо:
боор майын чакан бөлүктөргө жана кастарлоо салып кыйылып, казанга чейин кошуп, ышталган (өсүмдүк майына куурулган) кошуп, пияз, туз, калемпир, петрушка, ашкөктүн, каймак чыгы куюп, мешке 15-20 мүнөт коюп.
Бородач даярдоо: кээде козгогон, ысык сүт жана орточо жылуулук үстүнөн көмөч казанга салып, ун куюп, жарык сары алып. аптапта салгандан кийин, domeshivaya бажыканадан, сорпону кайнап турган ысык суу же жылытуучу бир ичке агым куюп жакшылап аралаштырып, каймак, туз, калемпир кайнап үчүн кызуу кошуу. үзгүлтүксүз аралаштырып менен, 2 мүнөт кайнатып.