Бул ыкма боюнча туздалган сутенер башталгычтар арасында майрамдык стол, анын татыктуу орун ала турган кемчиликсиз туздалган балык, экен. өзүнөн-өзү, Балык майлуу эт (16,5% майы) B12 витамин бай жок, кичинекей сөөк, тендер жана даамдуу болот. Туздуу кориандр, сары кычы данына жана бей жалбырак, Балык жупуну жакшы татымал даамы бар менен, ошондой эле ага бутерброд жана салаттарды үчүн (жол менен, Herring салат "деген тери алдындагы Fish" үчүн мыкты алмаштыруу) колдонсо болот. Мен абдан даамдуу, сунуш!
заттар:- Балык 1 даана.
- Salt 1,5 ст. л.
- Шекер 0,5 ст. л.
- Бей жалбырак 1 даана.
- 0,5 саат үчүн кориандрдын кургак. L.
- Сары кычы уруктар 5 г
- Сары кычы уруктар кара 5 г
- 1-кадам, биз жаңы-тоъдурулган жана prevaritelno сутенер ээрисин керек сутенер кургак шордотуп даярдоо үчүн, деңиз (жалпы туз ордун баса алат) чоң туз, кумшекер, бей жалбырактары, бүртүкчөлөрү сары кычы (жалпы жана кара), кургак кориандрдын, азык-түлүк тасмада.
- сокуга-жылы 2-кадам кориандр жана сары кычы үрөнүн айкалыштыруу.
- 3-кадам жыпар жыттуу тарт.
- 4-кадам менен туз аралаштырып коюу, шекер, бей жалбырагын (ал экиге чейинки narvalsya) жана сокуга жыпар жыттуу peretortye.
- Балык учурда 5-кадам башчысы кесип, сүзгүч канаттары менен ич алып, ичин да, сыртын да, муздак суу алдында жууп, ал кагаз сүлгү менен кургак аарчыйт. азык-түлүк тасмасы үчүн балыктын этин кой.
- бардык тараптар 6-кадам сутенер мурда ачуу туз даярдалган, балыктын ичинен жөнүндө да унуткан жок, бизге төктү.
- 7-кадам пластикалык тасмасын балык мүмкүн басуу сыяктуу эле катуу жана Airtight, бир нече катмары менен, Stra аба жок, солго да. Биз жок дегенде 2 күн муздаткычка биздин балык жиберип жатам. Бул убакыттын ичинде, аз podtaet туз суюктукту аз болгон.
- Step 8 тасмасы балыкты бошотуп тапшыруудан мурун, муздак суу алдында жыпар жыттуу заттарды жана туз жууп, бир табактагы жайылып кагаз сүлгү, этин жиликтеп бөлсүн, жашты аарчыйт, же майдаланган жашыл пияз чачып, биз кызмат. Абдан даамдуу!