- Козу-карындар - 1 кг
- Уксус - 0,5 чөйчөкчө
- Күн карама майы - 0,5 чөйчөкчө
- туз - 2 чай кашык
- кант - 4 чай кашык
- Сарымсак - 5-6 тиштери
- Пияз - 1 Ар бир
- Сабиз - 0.5 Stucki
- allspice буурчак - 5-10 чыгарм
- кара калемпир буурчак - 5-10 чыгарм
- бай чыгып - 2 даана
- калампыр - 1 Ар бир
Кук козу карындар. Козу-карындар жууп, жакшылап, чоң жетиден салып кесип (чоң козу карындар болсо - анда кичинекей, 4-жиликтеп бөлсүн - толугу менен тамак). бир чоң казанга жана ырбап койгула (2-3 мүнөт кайнатып). козу карындар ак ниеттик менен бир убакта: White даярдайт. жашылча-даярдагыла: пияз, сарымсак, чыйратылган кулатабыз, жарым шакектерге кесип сабиз. жыпар жыттуу туташуу: уксус, май, туз, шекер, калемпир жана тиштери. кыйылган жашылча кошуу. жакшы Mix. муздаган козу карындардын Пур-жылы: White, жамынып, кылдат шамал туруп. Муздаткычка жана 2-3 саат marinate.
Кызматтын саны: 4