козу 500 гр - 1 стакан каймак, 1 косыныз. мунай идиш.
даярдоо:
Fresh козу карындар (ак козу карындар, Boletus, Дуранго, карын), тазалап жууп, сууга күйдүрөт экен, анан тилкелери, карапайым кастарлоо бөлсүн. Андан кийин, бир казанда же көмөч казанга салып, кайноо каймакты куюп.
Петрушка, укроп галстук, жаркыра кабыгынан ортосуна коюп, тиштери, таттуу калемпир, бей жалбырак жана бир идишке салып, - козу карын менен.
туз, капкактын менен козу карындар жана өчүрүү үчүн 1 саат үчүн орточо ысык мешке койду.
козу карын даяр болгондо, алар кайра өчүштү + бир эле табактагы кызмат байланыштуу чөп жана козу карындарды жок.