- Кант - 600 гр
- Кара карагат - 1 кг
Бышып калды жана жаңы кара карагат, кылдаттык менен барып, таштандылардан жана уучтай кармап, эки жуугула алып, кургап жол бериши керек. Ошондо кургак арылтуу идиштери үчүн өрүк, майдалашат - карагат банктардын төрттөн бир бөлүгүн толтурат. мөмө банктардын көлөмүнүн төрттөн бир бөлүгүн ээлейт керек - анда мармелад таттуу болот, бирок өтө эле cloying эмес. мөмө 5-10 мүнөт берип, кайнак суу менен кумурага толтура, анда суу шекер кошуп, кайра казанда, жарага айланат кошулат. кайнатып жана кумуралар кайра чубалып алып келгиле. Ошол замат кумура тоголоктоп. Бир саат өөдө-ылдый кылып, аларга бурулуп, кээ бир жууркан менен ороп, андан кийин ар кандай, кургак жана салкын жерде сактоо жиберди.
Кызматтын: 7-9