- ак нан - 8 сыра
- май - 80 гр
- семга Икра - 80 грамм
- Пияз - 1 Ар бир
- туздалган семга менен эти - 120 гр
- бадыраң - 1/2 чыгарм
- Лимон - 1/2 чыгарм
- быштак - 100 гр
- сүзмө - 2 косыныз. кашыктарды
- хрен тамыры - 1 косыныз. кашык
- жер кызыл калемпир, ашкөк - - даамын үчүн
8 кесилген нан сыра 6-7 мм коюу жана 6-7 см диаметр. Майда кыйылган чөптөрдү. бүдүрчөлөр тараптар жана жогорку жарым майы менен майлоо керек. нан каптал бети жашыл менен капталган. Lightly басып түшүп. Калган төрт кесим тайгалак болуп быштак, ошондой эле кооздолгон деп ишенишүүдө. быштак (быштак салмагы) үчүн, быштак менен каймакты жаппагыла жана майдаланган хрен тамыр жана кызыл калемпир менен толукталсын. менен үстүнө май сыйпалган + тилкелери боюнча, жаңы чөп жана лимон менен жумуртка, кооздоп жатты. балык менен кооздолгон сыр менен кооздолгон жана пияз шакектерин, бадыран жана чөптөрдүн жасалган ошол сыра.
Кызматтын: 3-4